Flavorbomb: Rogue Guide to Make Everything Chaste Better (Příručka, jak zlepšit chuť všeho)

Recenze čtenářů

Nejnovější kuchařka Boba Blumera je dobře hodnocena pro svůj přístup k vaření, inovativní kombinace chutí a řadu tipů, které zpříjemňují a ochucují vaření. Mnoho recenzentů chválilo srozumitelné pokyny a zábavný styl psaní a zároveň vyzdvihovalo některé jedinečné a zábavné recepty. Kniha je vnímána jako cenný zdroj informací pro začínající i zkušené kuchaře.

⬤ Přístupný a zábavný styl psaní
⬤ inovativní tipy na zvýraznění chuti
⬤ rozmanité a zábavné recepty
⬤ snadné sledování
⬤ vizuálně přitažlivé uspořádání
⬤ skvělé pro kuchaře různých úrovní dovedností.

⬤ Někteří čtenáři nevěděli, jak je kniha účinná, protože se jednalo o dárek
⬤ několik recenzentů již knihu vlastnilo dříve
⬤ ostatní uživatelé neuvedli žádné významné zápory.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Flavorbomb: A Rogue Guide to Making Everything Taste Better

Obsah knihy:

ZLATÝ VÍTĚZ 2021 - Taste Canada Awards - General Cookbooks.

Pokud žijete pro divoce návykové, život povzbuzující chuťové zážitky, které vám vyrazí dech, ale nemůžete přijít na to, jak je připravit doma, právě jste našli spřízněnou kuchařskou duši. Vítejte na stránkách Flavorbomb.

Vedete si seznam restaurací, kam chodíte na své oblíbené chuťové bomby - třeba na živý, ostrý salát Caesar, extra křupavé česnekové hranolky nebo pikantní těstoviny puttanesca. Možná dokonce dokážete přesně vyjádřit, co je na těchto pokrmech tak návykové. Ale když se snažíte stejné chutě napodobit doma, zjistíte, že se vám to nedaří. Pokud vám něco z výše uvedeného připadá povědomé, je tato kniha určena právě vám.

Za posledních 25 let Bob Blumer procestoval miliony kilometrů, aby našel kulinářská dobrodružství a inspirativní jídla pro tři televizní seriály a šest kuchařských knih. Během své cesty překonal osm Guinnessových rekordů v oblasti jídla, zúčastnil se nejbizarnějších soutěží v jídle na světě, vařil po boku nespočtu úžasných šéfkuchařů a ochutnal všechna možná místní pouliční jídla v ošuntělých vozících, stáncích a na nočních trzích od Itálie po Indii. Tyto společné zážitky vytvořily základ Bobova kuchařského umění tak, jak to kulinářská škola nedokáže naučit. V knize Flavorbomb přetavil vše, co nasbíral, do receptů a praktických rad, které vám pomohou vytvořit odvážné, podnětné chutě, z nichž budou ti, pro které vaříte, blahem bez sebe. Připravte se na to, že se stanete rockovou hvězdou ve své vlastní kuchyni.

V první polovině knihy jsou skutečné "peníze". Je plná tipů, strategií, ingrediencí, technik a vybavení, které vám pomohou rozluštit kód - a získat sebedůvěru, abyste se mohli sami pustit do přípravy jakéhokoli pokrmu a proměnit ho v chuťovou bombu. Mluvíme o tom, jak získat odvahu k divokému kořenění, jak jídlo opéct do hněda, jak zdvojnásobit množství ingrediencí, které mohou zvýšit požitek z jídla, a jak ochutnávat a upravovat jídlo za pochodu.

Druhá polovina knihy obsahuje 75 receptů krok za krokem, které využívají všechny triky z vašeho arzenálu, abyste získali návykové, život povzbuzující pokrmy, po kterých všichni toužíme. A protože Boba víc než lanýže vzrušují tacos, jeho outsiderský přístup k vytváření návykových chutí po vás nebude chtít, abyste kupovali frivolní prvotřídní ingredience nebo používali super sofistikované techniky. Místo toho každý recept začíná vybudováním základu a poté přidává vrstvy chutí a textur na každém kroku. Pokud existuje nějaký hack nebo jednoduchý trik, který vám ušetří čas nebo zvýší nároky, najdete ho zde. Každý recept byl důkladně testován a musel si své místo v knize zasloužit.

Připravte se na to, že budete vařit, jako by každé sousto bylo vaše poslední. Přečtěte si Flavorbomb a vaše vaření se navždy změní!