Fizz: Příručka pro začátečníky: Přírodní nealkoholické kvašené nápoje.

Recenze čtenářů

Kniha je velmi dobře hodnocena pro své krásné ilustrace, přehledné recepty a vzdělávací obsah o kvašených nápojích. Čtenáři oceňují rozmanitost receptů a zábavné praktické zkušenosti, které nabízí zejména začátečníkům, kteří chtějí prozkoumat domácí vaření piva.

Krásné ilustrace, inspirativní a snadné recepty, vzdělávací obsah, vyčerpávající vysvětlení fermentace a rozmanité možnosti přípravy nápojů včetně kombuchy, kefíru, zázvorového piva a dalších. Kniha je zábavná, takže je skvělou aktivitou pro rodiny.

Některé recepty nejsou spolehlivé a mohou postrádat zásadní informace, což vede k rozporuplným výsledkům. Jako nedostatky byly zaznamenány chybějící podrobnosti o procesu kvašení, jako jsou metody zakrývání nádob a údržba přísad, například zázvorových brouků.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Fizz: A Beginners Guide to Making Natural, Non-Alcoholic Fermented Drinks

Obsah knihy:

Kvašením vznikají fantastické nealkoholické nápoje. Vzpomeňte si na svěží a kyselou kombuchu, kefír hasící žízeň nebo zemitý kvas z červené řepy.

Všechny jsou plné zdravých bakterií a všechny vás překvapí svou komplexní chutí. Stále častěji se setkáte s nabídkou těchto nápojů ve špičkových restauracích a koktejlových barech. Můžete si je však připravit i sami.

Kvašené nápoje jsou díky své přirozené jiskřivosti a lehce kvasnicové chuti skvělou alternativou k vínu nebo pivu. Jsou ideální pro ty, kteří chtějí konzumovat méně alkoholu, a pro ty, kteří chtějí dodat svému tělu probiotickou vzpruhu.

V této knize se dozvíte vše, co potřebujete vědět, abyste si tyto zdravé nápoje bez alkoholu mohli uvařit sami. Najdete zde přístupné recepty s ilustracemi krok za krokem, vědecké základní informace o procesu kvašení a šťavnaté anekdoty o původu těchto výjimečných nápojů.