Feministická studia o jídle: Feministická příručka: Intersekcionální perspektivy

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Feminist Food Studies: Intersectional Perspectives

Obsah knihy:

Tato rozsáhlá sbírka obohacuje obor studia stravování o feministickou intersekcionální perspektivu a zabývá se vlivem rasy, etnika, třídy a národnosti na stravovací zvyklosti, návyky a perspektivy.

V celém textu se mezinárodní vědkyně zabývají třemi oblastmi feministických studií jídla: sociokulturní, tělesnou a materiální. Kapitoly učebnice se vzájemně prolínají, když zkoumají, jak je jídlo spojeno s hegemonií, identitou a tradicí, zatímco přispěvatelé nabízejí různé perspektivy, které vycházejí z biologie, muzejnictví, ekonomie, populární kultury a historie. Poutavý styl psaní a aktuální téma tohoto textu podporují diskuse studentů a perspektivní analýzy týkající se pokroku ve studiu potravin. Díky jedinečné multidisciplinární a globální perspektivě je tento důležitý zdroj informací vhodný pro vysokoškolské studenty potravinových studií, výživy, genderových studií, sociologie a antropologie.

VLASTNOSTI:

⬤ Obsahuje pedagogické prvky, jako jsou otázky k diskusi a slovníček pojmů.

⬤ Zajišťuje feministický intersekcionální přístup ke studiu potravin, který obohacuje, oživuje a rozvíjí studium potravin inovativním, kreativním a radikálním způsobem.