Farmář a šéfkuchař: recepty a příběhy z farmy v Minnesotě

Recenze čtenářů

Kniha je oslavou minnesotského zemědělství a představuje příběhy místních farmářů propojené s přístupnými recepty, které odrážejí hnutí „farma na stůl“. Kombinuje krásné fotografie a promyšlené texty, které poskytují hlubší vztah k potravinám a lidem, kteří je produkují.

Kniha obsahuje upřímné příběhy místních farmářů, snadno použitelné recepty vhodné pro všechny úrovně vaření, nádherné fotografie a důraz na získávání místních a udržitelných surovin. Je chválena za to, že je více než jen kuchařkou, nabízí kulturní vhled a oslavuje hnutí místních potravin. Podle recenzentů se jedná o inspirativní a smysluplné čtení, které je ideálním dárkem pro milovníky jídla.

Někteří uživatelé zmínili, že ji ještě nečetli nebo že jejich hodnocení vychází spíše z očekávání než ze skutečného obsahu. Někteří by možná očekávali obsáhlejší pokrytí receptů nebo rozmanitost receptů, ale celkově většina recenzí nezaznamenala žádné významné zápory.

(na základě 21 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories

Obsah knihy:

Více než 90 receptů, které odrážejí hodnoty, jež jsou v Minnesotě na farmě respektovány.

Kniha The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories (Farmář a šéfkuchař: Čerstvé recepty a příběhy z farmy v Minnesotě) je sbírkou textů, které se věnují farmářům, a receptů od šéfkuchaře, které čtenářům umožňují nahlédnout do života potravinářství a zemědělství v zemi 10 000 jezer. Rozsáhlé oblasti minnesotské zemědělské půdy a venkovské komunity se mísí s městskými farmami a pulzujícími městy, což přináší jedinečná potravinová partnerství a lahodné pokrmy z farem. Recepty od snídaně až po dezert, doplněné úžasnými fotografiemi a skutečnými příběhy farmářů, ukazují boje a triumfy minnesotských farmářů, stejně jako bohatství, které sklízejí. Mezi nejzajímavější produkty patří ovesné vločky s borůvkovým džemem z černého rybízu, bujabéza z North Shore, grilovaný hanger steak se švýcarským mangoldem a rajčaty a třešňové glazované madlenky.

.