Erin peče dort: Erin Brin: Make + Bake + Decorate = Your Own Cake Adventure!: A Baking Book

Recenze čtenářů

Kuchařka Erin zaměřená na dorty je oceňována pro svůj úžasný design, praktické informace a širokou škálu kombinací dortů a polev. Je určena jak začínajícím, tak pokročilým pekařům a nabízí tipy, díky nimž je pečení dortů jednodušší a příjemnější. Několik recenzentů však upozorňuje na problémy s přesností receptů, například na to, že z těsta se upeče více, než je uvedeno, a že některé příchutě nesplňují očekávání.

⬤ Krásná a barevná prezentace.
⬤ Praktické rady a tipy na pečení pro začátečníky i pokročilé pekaře.
⬤ Široká škála inovativních kombinací chutí.
⬤ Zjednodušuje složité postupy pečení.
⬤ Poskytuje užitečné tabulky a návrhy na párování.
⬤ Skvělé pro inspiraci a kreativitu při pečení.

⬤ Recepty často dávají více těsta, než je uvedeno, což může způsobit přetečení.
⬤ Některé příchutě jsou zklamáním nebo nejsou tak sladké, jak se očekávalo.
⬤ V receptech chybí měření hmotnosti (gramy/ml).
⬤ Některé recepty jsou ve svých výsledcích nekonzistentní.
⬤ Občasné redakční chyby v terminologii.

(na základě 41 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Erin Bakes Cake: Make + Bake + Decorate = Your Own Cake Adventure!: A Baking Book

Obsah knihy:

"Nejedl jsi dort, dokud jsi nesnědl jeden z Erininých... ERIN PEČE KOLÁČE je nezbytnou součástí vaší poličky." --Daphne Oz

Naučte se péct snadné, ale složitě zdobené dorty - nepotřebujete fondán!

Recepty na dorty Erin Gardnerové mají společné chutné tajemství, které šetří čas: všechny jsou stejné. Proč hrát hru na hádání a pročítat desítky receptů, když vám stačí jen pár, které obsahují stovky variant - přesněji řečeno 572! Dortové recepty v knize Erin peče dorty vás naučí, jak kombinovat její recepty na dorty, máslové krémy, sušenky a cukroví na nekonečně mnoho lahodných způsobů. Erininy recepty na dorty nejsou kouzla - jsou to vědy. Všechny mají podobné poměry ingrediencí, které jim dodávají křehkost, pevnost nebo chuť. Nemusíte být odborníci. Každý se může naučit připravit skvělý dort!

Erin Bakes Cake poskytuje stavební kameny pro stavbu skvělého dortu a poté nabízí nekonečné množství způsobů, jak tyto kameny znovu sestavit. Erin se s vámi podělí o tipy, které se naučila jako profesionální cukrářka a pekařka svatebních dortů, o to, jaké nástroje používat, jak zdokonalit povrch dortu a o další triky při pečení. Poté vám ukáže, jak připravit nádherné a složitě zdobené dorty povýšením jednoduchých, ale chutných ingrediencí, jako jsou cukroví, sušenky a čokoláda. Erin vytvořila návrhy dortů, které jsou slavnostní, elegantní a snadno si je zopakujete doma bez použití těžko zpracovatelného fondánu.

A co je nejlepší, každý recept si můžete upravit podle sebe! Dort Any Veggie Cake lze proměnit v klasický mrkvový dort, cuketový dort nebo dort ze sladkých brambor. Krémová náplň dortu se neomezuje pouze na máslový krém, protože obsahuje recepty na karamel, ganache, marshmallow a další. Recept na čokoládový narozeninový dort lze přetvořit na červený samet nebo čokoládový karamel. Vrstvy dortu lze posypat křupavými prvky, jako jsou arašídové křehké bonbony, medové plástve nebo dokonce drobky ze sušenek, které jim dodají chutnou texturu.