Encyklopedie kuchyňských nástrojů: Kuchyňská encyklopedie: základní předměty pro váš domov a jak je používat

Recenze čtenářů

Kniha slouží jako informativní průvodce kuchyňským náčiním a nářadím se zaměřením na organizaci a ilustrace, ale někteří čtenáři očekávali více praktických rad o použití a potřebnosti.

Přehledně uspořádané, zajímavá fakta, skvělé ilustrace, poučné pro milovníky pomůcek i kuchaře, podrobné základní informace o náčiní.

Některým čtenářům chyběly praktické informace typu „potřebujeme a proč“ a „jak na to“; jde spíše o seznam než o uceleného průvodce.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Encyclopedia of Kitchen Tools: Essential Items for the Heart of Your Home, and How to Use Them

Obsah knihy:

Encyklopedie kuchyňského náčiní, která je dokonalou příručkou pro domácí kuchaře, zkušené kuchaře i všechny ostatní, seznamuje čtenáře s historií, praktickým využitím, konstrukčními vlastnostmi a požadavky na skladování a údržbu každého z nástrojů, které se nacházejí v kuchyňské lince.

Ať už jste domácí kuchař a přemýšlíte, jaký je rozdíl mezi plechem na sušenky a pekáčem (jedna z velkých životních otázek), nebo profesionální kuchař a přemýšlíte, zda si máte nože brousit brusným kamenem, honovací tyčí nebo elektrickým brouskem, Encyklopedie kuchyňského náčiní vám poskytne odpovědi, které hledáte. Encyklopedie kuchyňského náčiní, od nožů a špachtlí, naběraček a kleští, přes holandské trouby a hrnce až po rozmělňovače citrusů a kůrek, vám nabízí možnost přehodnotit všechny kuchyňské doplňky, které jste za léta nashromáždili, a také příležitost poprvé se setkat s některými novými nástroji.

Díky dalším postranním článkům, které pojednávají o nejrůznějších tématech, včetně historie složitého prostírání, nejlepších typů sítek na koktejly (ano, je jich víc než jedno), čistotě solných prasátek a nejlepších způsobech péče o litinu, je Encyklopedie kuchyňského náčiní novou, nezbytnou referenční biblí pro aktivní kuchaře i kuchaře v křesle.