Elegantní koláč: Přeměňte své oblíbené koláče v umělecká díla

Recenze čtenářů

Tato kniha je oceňována pro své úžasné fotografie, kreativní návrhy koláčů a důkladné návody. Zatímco někteří uživatelé považovali recepty na koláče za méně atraktivní, celkové hodnocení vyzdvihuje knihu jako vynikající zdroj informací o koláčovém umění, který je určen spíše pro pokročilé pekaře, kteří chtějí zvýšit vizuální přitažlivost svých výtvorů.

Krásné fotografie, inspirativní nápady na design, podrobné pokyny, skvělý zdroj pro pokročilé pekaře, kvalitní materiály, pomáhá proměnit běžné koláče v umělecké, dobrá investice do sbírky kuchařek, výborné pro dárky.

Některé recepty na kůrky nebyly dobře přijaty, pro začátečníky mohou být zastrašující, nejedná se striktně o tradiční knihu receptů, některé návrhy jsou pro příležitostné pekaře příliš propracované.

(na základě 142 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Elegant Pie: Transform Your Favorite Pies Into Works of Art

Obsah knihy:

Vychutnejte si 25 jedlých uměleckých děl s tímto průvodcem krok za krokem, který vám pomůže vytvořit dokonalý koláč.

Každý ví, že podávání koláče jako dezertu hosty potěší. A ještě lepší je podávat koláč s krásně navrženou kůrkou, ze které hosté omdlí. Koláče lze snadno připravit stejně úžasně atraktivní jako ty nejzdobnější dorty, a to pomocí několika základních technik a náležité péče při práci s koláčovým těstem.

Recepty a techniky uvedené v této knize poskytnou každému domácímu pekaři nástroje, které potřebuje k vytvoření úchvatných koláčových uměleckých děl. Všechny postupy od přípravy těsta až po poslední okamžiky pečení jsou přehledně představeny pomocí fotografií krok za krokem. Rovná plocha, váleček, ostrý nůž, různé velikosti a tvary vykrajovátek usnadní zkrášlení obyčejného koláčového těsta. Pětadvacet návrhů, uspořádaných podle tří stupňů obtížnosti, sahá od grafických stylů až po květinové motivy inspirované sezónními obdobími.

Krásně zdobené koláče jsou hitem sociálních médií a až dosud neexistovala kniha, jak tato úžasná díla jedlého umění vytvořit. Karin Pfeiff-Boscheková je mistryní v navrhování koláčů a podrobně vysvětluje své metody založené na textilu, které používá k reprodukci svých nejoblíbenějších uměleckých děl z horní části těsta.