Organic Food Systems: Meeting the Needs of Southern Africa
Ekologické zemědělství po celém světě umožňuje zemědělcům produkovat zdravé potraviny s nízkou úrovní externích vstupů a často zkracuje hodnotové řetězce, což zemědělcům poskytuje vyšší podíl na spotřebitelském dolaru.
Tato kniha podává zprávu o dlouhodobých srovnávacích výzkumných testech systémů ekologického zemědělství prováděných v posledních čtyřech letech v Jihoafrické republice v Jižním Kapsku, jakož i o výzkumu ekologického sektoru a technických nástrojů, které vyžaduje, v Jihoafrické republice, Zambii, Ugandě a Tanzanii. Pokusy ukazují, jak se během tří let podařilo odstranit rozdíly ve výnosech mezi ekologickými a konvenčními plodinami.
V systému ekologického zemědělství byla také vyšší efektivita využití vody a pomocí biologických přípravků se účinně bojovalo proti škůdcům a chorobám. Zkoumají se přístupy ke vzdělávání zemědělců, analýza uhlíku v půdě, participativní záruční systémy, zambijský sektor ekologického zemědělství (agronomie) a ugandská podpora vzdělávání ekologických zemědělců a sektorový plán pro ekologické zemědělství v jižní Africe.