Egyptská kuchyně: A další blízkovýchodní recepty

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými ohlasy, čtenáři oceňují autentické egyptské recepty, ale kritizují srozumitelnost a prezentaci návodů. Zatímco někteří ji považují za přehlednou a plnou tradičních pokrmů, jiní se setkali se špatnými výsledky kvůli nejasným pokynům a problémům s formátováním, jako je například číslování receptů.

Autentické recepty, dobrá nabídka bezlepkových a veganských variant, mnoho tradičních pokrmů, snadné nalezení ingrediencí, osloví ty, kteří znají egyptskou kuchyni, a pochutnalo si na ní více členů rodiny.

Špatně napsané návody vedoucí k neúspěšným receptům, nejasné pokyny, které mohou zmást začínající kuchaře, netradiční indexování receptů a někteří kritici považují jídla za mdlá a opakující se.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Egyptian Cooking: And Other Middle Eastern Recipes

Obsah knihy:

Od svého původního vydání v roce 1984 se kniha Egyptian Cooking od Samii Abdennour stala skutečnou klasikou.

Egyptské vaření zahrnuje celou škálu národních jídel, od vydatných pokrmů, jako je foul midammis a kushari, až po složitější jídla, jako je pečené jehněčí stehno a pečená plněná ryba. V tomto revidovaném a rozšířeném vydání přidal Abdennour více než osmdesát nových receptů z celého Blízkého východu, včetně nejoblíbenějších pokrmů z Levanty, Perského zálivu a severní Afriky.

Díky 485 receptům a lákavým barevným fotografiím nabízí tato všestranná příručka uživatelům širokou škálu základních jídel i přepychových pokrmů.