Džemové pečení: Inspirativní recepty na přípravu a pečení zavařenin (Jam Bake: Inspired Recipes for Creating and Baking with Preserves)

Recenze čtenářů

Kniha Camilly Wynne „Jam Bake“ je velmi chválena pro své přesvědčivé recepty a srozumitelné návody, díky nimž je oblíbená jak mezi nadšenci do marmelád, tak mezi začátečníky. Mnoho uživatelů uvádí úspěšné výsledky různých receptů, což podtrhuje její přitažlivost jako dárku.

Bezchybné recepty, skvělé pro ty, kdo s výrobou džemů začínají, přehledné a informativní, krásné fotografie, zábavné a poutavé vyprávění, široká škála receptů včetně jedinečných kombinací chutí.

Někteří uživatelé zaznamenali nesrovnalosti v přepočtech ingrediencí (hmotnost vs. objem) a vyjádřili se, že dávají přednost vaření podle hmotnosti před objemem.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Jam Bake: Inspired Recipes for Creating and Baking with Preserves

Obsah knihy:

TASTE CANADA AWARDS GOLD WINNER.

FOOD52 JI OZNAČIL ZA JEDNU Z NEJLEPŠÍCH KUCHAŘEK ROKU 2021.

Jedinečná kniha o zavařování a pečení od cukrářky a mistryně zavařování Camilly Wynne plné lahodných džemů a delikátních dezertů, které je nejlépe předvedou.

"Co mohu s tímto džemem dělat kromě toho, že ho dám na toast? " Tuto otázku neustále pokládá mistryně konzervátorka a cukrářka Camilla Wynne, když vede své oblíbené kurzy zavařování. Vstupte do jedinečné kuchařky Jam Bake plné jejích džemů, marmelád, ovocných másel a želé spolu s recepty, co s nimi dělat kromě toastů.

V knize Jam Bake se Camilla podělí o více než 80 neuvěřitelných receptů na pečení s marmeládami, které si vyrobíte - od empírových sušenek přes žitné a kávové koláče nebo andělské koblihy až po Schwarzwaldský koláč. Samotné džemy mají nižší obsah cukru, neobsahují komerční pektin a jsou rozděleny do tří výrazných kategorií:

- Standalony:zavařeniny s jednoduchými příchutěmi, v nichž vystupuje konkrétní ovoce, jako je například džem z černých malin.

- Duety:dvojice, které spolu vynikají, jako je švestka a citron Meyer Butter.

- Obsahující mnohost:zavařeniny plné všech druhů ovoce a další,.

Včetně marmelády ze svařeného vína.

Nechce se vám vařit džem, který se hodí k receptům na pečení? Žádný problém! Camilla vám ke každé sladké pochoutce doporučila náhražky zakoupené v obchodě a navíc vám poskytla užitečného průvodce nákupem kvalitních zavařenin.

Zkušení zavařovači budou nadšeni ze zjednodušeného procesu zavařování a nováčci se nezaleknou Camilliných jednoduchých postupů. I domácí pekaři si užijí tyto moderní recepty, které zahrnují jak rychlé a snadné, tak i kreativní recepty. A samozřejmě knihu Jam Bake uvítají i ti, kteří si rádi jednoduše namažou chutné džemy na toasty.