Důkaz: Věda o alkoholu

Recenze čtenářů

Kniha „Důkaz“ od Adama Rogerse zábavnou a poučnou formou zkoumá vědu, historii a kulturu alkoholických nápojů. Kombinuje humor s podrobným výzkumem, i když její uspořádání může být poněkud nesourodé. Pro čtenáře je kniha psána přístupně, poutavě a je plná zajímavých anekdot a faktů, takže si ji mohou vychutnat i ti, kteří se zajímají o alkohol a jeho účinky.

⬤ Poutavý a vtipný styl psaní.
⬤ Vyčerpávající informace o vědě a historii alkoholu.
⬤ Zpřístupňuje složitá témata širokému publiku.
⬤ Zábavné anekdoty a humorné prvky umocňují zážitek ze čtení.
⬤ Podporuje ocenění alkoholu jako kulturního a společenského prvku.
⬤ Vhodné pro čtenáře s různou úrovní zájmu o alkohol.

⬤ Někteří čtenáři považovali uspořádání knihy za nepřehledné a občas meandrující.
⬤ Občas byly zaznamenány nepřesnosti nebo přehlédnutí faktických informací.
⬤ Časté používání odborného žargonu může neodborné čtenáře rozptylovat.
⬤ Zaměření na humor někdy podkopává vědeckou přísnost, kterou někteří čtenáři očekávají.
⬤ Ne všechny části knihy si udržují stejnou úroveň zájmu, některé kapitoly působí méně poutavě.

(na základě 275 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Proof: The Science of Booze

Obsah knihy:

Bestseller New York Times, kniha vědeckého novináře Adama Rogerse Důkaz je poutavým vyprávěním o fascinujícím umění a vědě o alkoholu, které jistě inspiruje k debatám na koktejlových večírcích o výrobě alkoholu, jeho ochutnávání a účincích na naše tělo a mozek, od jednoho z nejlepších vědeckých autorů (National Geographic).

Vítěz ceny Gourmand Award za nejlepší knihu o lihovinách.

Vítěz IACP Cookbook Awards.

Finalista soutěže PEN/E. O. Wilsona za literární vědeckou tvorbu.

Lidé zdokonalují výrobu alkoholu už deset tisíc let, ale vědci teprve začínají destilovat chemické reakce, které stojí za dokonalým povzbuzením. Adam Rogers nás ve svém temperamentním putování napříč kontinenty a kulturami zavede ze země bourbonu do špičkových světových laboratoří zabývajících se genovým sekvenováním a představí nám bary, barmany a rozvíjející se vědu, která stojí v centru technologie výroby alkoholu. Pronásleduje fyziku, biologii, chemii a metalurgii, díky nimž se vyrábí alkohol, a psychologii a neurobiologii, které nás nutí po něm toužit.

Pokud vás někdy zajímalo, jak se váš nápoj dostal do vaší sklenice nebo co s vámi udělá, Důkaz je bezkonkurenčním společníkem při pití.

„Svižné... (Rogersovy) popisy vědy, která se skrývá za známými nápoji, působí svůdně.“ New York Times

„Rogersova kniha má stejný účinek jako dobrý nápoj. Člověk má hřejivý pocit, chce se zapojit do širšího světa a cítí se chytřejší, než pravděpodobně je. Především vás ale donutí pochopit, jak hluboce lidské je napít se.“ -- Wall Street Journal