Duchovní průvodce vermutem: Aromatická cesta s botanickými poznámkami, klasickými koktejly a elegantními recepty.

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými ohlasy, někteří čtenáři oceňují její zajímavé recepty a srozumitelná vysvětlení, zatímco jiní kritizují absenci rejstříku a omezený popis vermutů.

Krásně napsané, se svěžími a vzrušujícími nápady a recepty; jasné vysvětlení složek.

Chybí rejstřík, což ztěžuje orientaci; nedostatečné popisy různých vermutů.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Spirited Guide to Vermouth: An Aromatic Journey with Botanical Notes, Classic Cocktails and Elegant Recipes

Obsah knihy:

Vermut v současné době zažívá oživení a my se ho nemůžeme nabažit Jack Adair Bevan oslavuje tento všestranný nápoj a jeho rostlinné složky a přibližuje historii vermutu a jeho jemné bylinné chutě pomocí receptů na koktejly a některých jídel, která je doprovázejí.

Jack Adair Bevan, oceňovaný autor knih o jídle a pití a jeden z prvních restauratérů, který si vyrábí vlastní vermut, je dokonalým průvodcem bohatou historií vermutu a jeho nedávným znovuzrozením. Kromě Jackových originálních receptů obsahuje kniha A Spirited Guide to Vermouth také recepty, kterými přispěli například Russell Norman, Olia Hercules, Gill Meller a Jeremy Lee.

Kniha obsahuje koktejly od toastového ořechového boulevardieru po dokonalý manhattan, od vermutu s krvavým pomerančem a tonikem po rozmarýnový bijou a věnuje se také klasickým koktejlům, jako je martini a negroni. Kniha A Spirited Guide to Vermouth vás vezme na botanickou cestu za poznáním a naučí vás nejen, jak si vyrobit vlastní vermut, ale také jak ho použít při vaření, od červeného zelí dušeného ve vermutu až po Negroni Bara Brith, spolu se spoustou receptů na jídla a nápoje, které se hodí k happy hour.