Drinkologie: Vědecké poznatky o tom, co pijeme a co to s námi dělá, od mléka po martini

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 6 hlasů.

Původní název:

Drinkology: The Science of What We Drink and What It Does to Us, from Milks to Martinis

Obsah knihy:

V UŽŠÍM VÝBĚRU NA CENU ANDR SIMON FOOD & DRINK BOOK AWARDS 2019.

"Jako nový Bill Bryson nabízí snadné sdílení hlubokých znalostí s humorem, kdy se člověk učí věci nenásilnou formou, aniž by měl pocit, že se učí. Dan Jago, porotce soutěže Andr Simon Food & Drink Book Awards

"Tato kniha přináší fascinující kulturní historii našich oblíbených nápojů, ať už horkých nebo studených, kofeinových, alkoholických, sladkých či nesladkých, a zkoumá vědecké poznatky, na nichž jsou založena mnohá zdravotní tvrzení. Skvělé čtení"

Dr. Giles Yeo, autor knihy Gene Eating

"Opravdu poutavé čtení. Drinkologie vyvrací běžné zdravotní omyly a vyvrací špatné vědecké poznatky, a tak nám poskytuje informace, které nám umožní lépe se rozhodovat nejen o tom, co jíme, ale i o tom, co pijeme.'

Ian Marber

"Velmi poutavý a zábavný... přehledný průvodce vším, co potřebujeme vědět o nápojích, od vody po mléko, čaj, alkohol a další. Doktor Willett vyvrací běžné mýty a módní výstřelky a uvádí věci na pravou míru... a umožňuje nám tak činit plně informovaná rozhodnutí. Fascinující hluboký ponor do vědy, která stojí za vším, co pijeme."

Elisabeth Cresta a Caroline Day, zakladatelky knihy Fight the Fads

Opravdu víte, co pijete? Jste si jisti? Všichni denně konzumujeme mnoho nápojů, často bez přemýšlení. Možná máme jen žízeň, možná potřebujeme něco na probuzení, možná potřebujeme něco na uvolnění na konci dne. Ale už jste se někdy zastavili a zamysleli se nad tím, co přesně je v tom chai latte, které hltáte, nebo co přesně mají dělat ty přidané elektrolyty ve vaší balené vodě?".

Ať už je to obyčejná sklenice vody nebo ranní espresso, nejjemnější šampaňské nebo energetický nápoj po ránu, všechny nápoje mají na náš organismus tak či onak vliv. Drinkologie shrnuje vědecké poznatky a snaží se přijít na kloub otázkám, jako jsou:

Je pravidelná sklenka vína prospěšná našemu zdraví, nebo ne?

Měli bychom se obávat energetických nápojů?

Je fluorid v naší vodovodní vodě škodlivý?

Jak si vedou nemléčná mléka?

Jaké je tajemství dokonalého čaje?

Jsou fermentované nápoje a probiotika odpovědí na všechny naše starosti?

Existuje něco jako "supernápoj"?

Ať už chcete zjistit skutečné výhody wellness nápojů, zjistit, zda siřičitany ve víně skutečně způsobují bolesti hlavy, nebo se vám jen hnusí pseudověda, která stojí za marketingem toho, co konzumujeme, tato kniha je určena právě vám. Drinkologie je vědeckým přehledem mnoha nejoblíbenějších nápojů na světě a možná právě změní váš způsob pití.