Dost dobré k jídlu? Nová generace geneticky modifikovaných plodin

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 4 hlasů.

Původní název:

Good Enough to Eat?: Next Generation GM Crops

Obsah knihy:

Dokud máš jídlo v ústech, máš všechny otázky prozatím vyřešeny.

Tak začíná kniha Dost dobré k jídlu?, která zpochybňuje Kafkovy kulinářské pocity a pokračuje v rozkrývání našeho složitého a hluboce osobního vztahu k jídlu.

V knize Good Enough to Eat?, která obsahuje rozhovory z obou stran (farmářského) plotu; od biologů přes zemědělce a odborníky na výživu až po aktivisty, je zmapována historie geneticky modifikovaných potravin od laboratoře až po celosvětový talíř. Stejně informativně a zábavně Godwin popisuje společenské, politické a filozofické argumenty pro a proti GM plodinám a vědu a znalosti, které stojí za bojem o globální potravinovou bezpečnost a udržitelnost.