Hodnocení:
Kniha je mezi domácími pivovarníky, zejména začátečníky, dobře hodnocena pro své komplexní pokrytí pivovarských technik a širokou škálu receptů. Byla však kritizována za to, že v některých receptech obsahuje chyby, což může být pro nováčky v pivovarnictví problém.
Klady:- Komplexní úvod do domácího vaření piva pro začátečníky
Zápory:- Široká škála receptů pokrývajících různé pivní styly
(na základě 28 hodnocení čtenářů)
Home Brew Beer - Master the Art of Brewing Your Own Beer
Připojte se k řemeslné pivní revoluci a uvařte si doma vlastní pivo!
Domácí vaření piva je komplexní průvodce vařením piva s jasnými, ilustrovanými návody na nejjednodušší techniku vaření piva - pivní soupravy - až po tu nejpřizpůsobivější - plné vaření piva. Podrobné informace o přísadách vám pomohou vybrat slad, kvasnice, chmel a dochucovadla a dozvíte se, jaké vybavení potřebujete, abyste mohli začít.
Díky více než 100 receptům, z nichž si můžete vybrat, můžete uvařit pivo téměř jakéhokoli stylu z celého světa, například London bitter, americkou IPA, mexickou cervezu, mnichovské helles nebo japonský rýžový ležák. Každý z nich je vhodný pro techniku plného vaření, přičemž mnohé z nich obsahují i varianty se sladovým extraktem.
Díky aktualizaci, která zahrnuje nové techniky (například kettle souring) a nové recepty (například Brett IPA a Peach and green tea kettle sour), budete mít k dispozici všechny informace, které potřebujete k uvaření dokonalého piva.