Domácí práce: Kuchařka: Recepty na organizaci pomocí umění a domácí práce

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Home Works: A Cooking Book: Recipes for Organising with Art and Domestic Work

Obsah knihy:

Společné vaření jako politické potěšení: recepty a nápady pro spolupráci v kuchyni

V tomto nápaditém a pronikavém pohledu na formu kuchařky i na práci a kulturu, které ji provázejí, je příprava jídla hodnocena jako tvůrčí prostředek a zároveň jako politická činnost, která je ze své podstaty prostředkem výživy komunity a smysluplné konverzace. Vedle chutných receptů na večeře rozšiřuje Home Works své hlavní myšlenky prostřednictvím řady esejů a rozhovorů, které se zabývají genderovou dělbou domácí práce. Tento globální pohled zpochybňuje, jaké práce si ceníme a jak je práce organizována.

Kniha vznikla jako výzkumný projekt španělské architektky Anny Puigjanerové, která zkoumala návrhy bytů v New Yorku, které vznikly bez plně vybavené kuchyně, nebo v některých případech bez kuchyně vůbec. To vedlo ke zkoumání komunitních reakcí na tyto domy bez kuchyní zahrnující společné městské kuchyně, které dnes najdeme po celém světě od Limy po Tokio. V těchto příkladech kuchyně zmutovala z prostoru, který definoval klišé rodiny a domova, na prostor pro rozvoj politických komunit, které převzaly kontrolu nad svou životní situací.

Co by se stalo, kdybychom se zbavili svých kuchyní a společně se sešli a sdíleli kuchyň? Co to znamená jíst společně? Jaký typ pospolitosti by tento druh společného stolování vytvořil? Domácí práce, které převracejí model vaření jako izolovaného aktu, se zasazují o společné stravování zábavným a život zlepšujícím způsobem.