Domácí barista: Jak z každého kávového zrnka vytěžit to nejlepší

Recenze čtenářů

Kniha podává ucelený a přístupný přehled o kávě, věnuje se její historii, druhům kávových zrn, pražení a způsobům přípravy. Je dobře hodnocena pro svůj poutavý a srozumitelný styl psaní, díky němuž je vhodná i pro začátečníky. Byla však kritizována za nedostatek hloubky a podrobných informací, zejména pro zkušenější milovníky kávy.

⬤ Kompaktní a informativní
⬤ srozumitelná
⬤ poutavý styl psaní
⬤ skvělá pro začátečníky
⬤ obsahuje zábavné recepty a základní techniky přípravy kávy
⬤ vhodná pro příležitostné čtení i jako kniha na konferenční stolek.

⬤ Postrádá hloubku a podrobné informace
⬤ není vhodná pro ty, kteří hledají pokročilé techniky
⬤ uváděna špatná kvalita vazby
⬤ některým čtenářům připadala příliš základní, zejména zkušeným pijákům kávy.

(na základě 32 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Home Barista: How to Bring Out the Best in Every Coffee Bean

Obsah knihy:

Půvabná příručka pro všechny milovníky kávy, jak se stát vlastním oblíbeným baristou

Více než 100 milionů Američanů začíná každý den šálkem kávy (pro mnohé za nemalou cenu) Je to fakt: milujeme kávu. Nyní vám v knize Domácí barista dva profesionálové odhalují tajemství přípravy kávy hodné těch nejdražších kaváren přímo ve vaší kuchyni.

Znalkyně Simone Eggerová a Ruby Ashby Orrová čtenářům osvětlí své postřehy a rady od úrody až po šálek a nejen to. Kniha The Home Barista vás provede tím nejdůležitějším - od pochopení původu kávových zrn, přes vytvoření chuťových buněk až po zdokonalení techniky. Je to základní průvodce milovníka kávy, který z obyčejných kávových zrn vytvoří senzační nápoj:

⬤ Pražte si vlastní kávová zrna. (Stojí to za to? Jak je nespálit )

⬤ Naučte se veškerý žargon, který potřebujete, abyste mohli mluvit o kávě jako profesionál.

⬤ Zvládněte nepolapitelné espresso (zdokonalením tamponování, času a teploty).

⬤ Vytvořte si baristickou strukturu mléka a pěny.

⬤ Vyzkoušejte sedm různých způsobů přípravy kávy - od french pressu po turecký ibrik.