Doktorova kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha je humornou kuchařkou šitou na míru sportovcům, která obsahuje chutné recepty pro zkušené lovce i začátečníky. Kombinuje kulinářské návody se zábavnými anekdotami, které zpříjemňují vaření.

Chutné recepty, vtipně napsané, vhodné pro různé úrovně dovedností, podporuje kamarádství, obsahuje pokrmy ze zvěřiny a drůbeže.

Nemusí se líbit těm, kteří nepatří mezi lovce nebo sportovce.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Doc's Cookbook

Obsah knihy:

Pocházím ze skandinávské kultury v severozápadním Wisconsinu. Moje matka byla mizerná kuchařka.

Zdá se, že jediné, co kdy uvařila, bylo „horké jídlo“ - což byl nákyp na bázi houbové polévky. Máma v něm obvykle měla celer a mletého lososa. Tátova každoroční dovolená pro muže byla vždy v září v severním Ontariu.

Než se mrtvý los dostal domů, bylo horké jídlo to jediné, co s ním mohli udělat.

Máma mi jednou poslala krabici s kartotéčními lístky se všemi svými recepty na horké pokrmy. Byl to vtip.

Byla to vtipná dáma. Žádný z těch receptů se do této knihy nedostal. Dodnes nesnáším vařený celer.

Na druhou stranu babička, která bydlela kousek od nás, věděla, jak nakrmit rodinu, a držela nás od hladu, dokud jsme nezačali chodit do školy a nepoznali lahůdky školních obědů paní Hendricksonové. Nikdy jsem neviděla, natož abych zažila, jak dobré jsou takové věci jako brokolice a květák. K mému zájmu o vaření přispělo i to, že jsem vyrůstala v kulinářsky chudé kultuře.

Dalším důvodem je moje láska k přírodě a radost z přípravy a konzumace neocenitelných darů přírody. Recepty zde uvedené jsem shromažďoval a zdokonaloval po mnoho let experimentování.

Rád se o ně s vámi podělím.