Dobývání chleba: 150 let zemědělského podnikání v Kalifornii

Recenze čtenářů

Kniha přináší důkladné zkoumání dějin kalifornského zemědělství a kapitalismu se zaměřením na sociální dynamiku a historický kontext, i když je kritizována za to, že je poněkud šablonovitá a postrádá nové myšlenky.

⬤ Směšně informativní a obsáhlá
⬤ nabízí zajímavé historické postřehy
⬤ podněcuje ke kritickému myšlení o zemědělství a společnosti
⬤ rychlé čtení s poutavou bibliografií.

⬤ Některé kapitoly jsou nudné
⬤ opakující se témata z existující literatury
⬤ postrádají hloubku při zkoumání komplexních myšlenek
⬤ mohou působit šablonovitě a zastarale
⬤ autor působí izolovaně od kritiky.

(na základě 3 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Conquest of Bread: 150 Years of Agribusiness in California

Obsah knihy:

Kalifornie je již více než sto let nejvyspělejší zemědělskou oblastí na světě, agrárním kolosem, který nejenže předčí všechny státy Ameriky, ale i většinu zemí.

Úspěch Kalifornie je však spojen se značnými náklady. Kalifornská krajina a středomořské klima, které nikdy nebyly rodinnými farmami jako na Středozápadě, byly zmanipulovány a využity pro moderní obchodní zájmy.

Kalifornie, která je domovem obrovských úspěchů, jako je největší síť pro skladování a přepravu vody na světě, je také závislá na armádě mexických zemědělských dělníků, kteří žijí a pracují v neutěšených podmínkách. V knize Dobytí chleba nabízí uznávaný historik Richard A. Walker širokoúhlý přehled zemědělsko-průmyslového systému výroby v Kalifornii od farmy až po stůl.

Obnažuje dlouhý vývoj jednotlivých článků potravinového řetězce a ukazuje, jak trvalý důraz na produktivitu a růst umožnil Kalifornii předstihnout zemědělství v jiných částech Spojených států. Kniha Dobytí chleba, plná hromů a překvapení, umožňuje čtenáři zvážit tvrzení zastánců i kritiků v debatě o nejneobyčejnější zemědělské hojnosti v moderním světě.