Dobré jídlo a pití v Sussexu

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Good Food and Drink in Sussex

Obsah knihy:

Není to jen další kniha o tom, kde se v Sussexu najíst nóbl, je to skutečná kniha: zasvěcený průzkum původu, historie a budoucnosti potravinářských surovin a výroby v hrabství.

Sedm tlustých kapitol se věnuje masu, rybám, mléčným výrobkům, ovoci a zelenině, chlebu a koláčům, sladkostem a čokoládě a vínu a pivu. Fizz Carrová v sobě spojuje lahodný recept na historii, znalost místních poměrů a skutečné porozumění tomu, jak a proč se jídlo vyrábí; nebojí se říkat věci tak, jak jsou, a upozorňuje, že nikdo by se nepustil do sussexského lardy johna, pokud by neměl v plánu jít hned poté ven a seškrábat spodní akr jako Reuben Starkadder.