Dobré jídlo

Recenze čtenářů

Kniha je dotiskem, který nabízí rozmanitou sbírku receptů zaměřených na vydatná a chutná jídla především z francouzské, italské, severoafrické a blízkovýchodní kuchyně. Ačkoli kvůli absenci obrázků postrádá vizuální přitažlivost, recepty jsou dobře hodnoceny pro svou kvalitu a rozmanitost.

⬤ Nabízí širokou škálu receptů a surovin.
⬤ V receptech jsou použity zdravé a rozmanité suroviny, které se v jiných kuchařkách běžně nevyskytují.
⬤ Díky přehledným pokynům a seznamům ingrediencí jsou přístupné i přes absenci obrázků.
⬤ Osloví ty, kteří hledají vydatná a sytá jídla.
⬤ Pozitivní recenze ji vyzdvihují jako cenný doplněk knihovny kuchařek.

⬤ Žádné obrázky, což může odradit ty, kteří dávají přednost vizuálnímu vedení v kuchařkách.
⬤ Některé recepty mohou obsahovat těžko dostupné ingredience nebo vyžadovat pokročilé techniky vaření, takže jsou méně vhodné pro začátečníky.
⬤ Některé ingredience, jako například divoká zvěřina, mohou být pro většinu lidí obtížně dostupné nebo nedostupné.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Good Food

Obsah knihy:

trvale oblíbená sbírka oblíbených pokrmů z celého světa s klasickými a snadno připravitelnými recepty

V roce 1985, kdy vyšla poprvé, byla Dobré jídlo jednou z prvních kuchařek věnovaných oslavě nejoblíbenějších a nejuspokojivějších pokrmů běžné kuchyně a i po více než třiceti letech zůstává klasikou svého žánru.

Daniel Halpern a Julie Strandová čerpají z rozmanitých kuchařských tradic Ameriky, Itálie, Francie, Indie, Maroka a Blízkého východu a přinášejí téměř dvě stovky receptů, které zahrnují nejen kvintesenciální příklady jednotlivých kuchyní, ale také neobvyklé pokrmy, které poskytují překvapivé gastronomické odměny. V knize najdete mezinárodní stálice, jako je Gazpacho a Jambalaya, i nečekané lahůdky - Bobotie, Dušené jehněčí s lilkem, šafránem a zázvorem a Penne s pyré z černých oliv a ricottou.

Dobré jídlo klade důraz tam, kam patří: na potěšení z přípravy - a konzumace - vynikajících a nadčasových pokrmů.