Do divokého pečení - jídlo, oheň a dobré časy

Recenze čtenářů

Kniha je skvělým zdrojem informací pro milovníky venkovního pečení a nabízí řadu receptů a tipů. Mnoho receptů je však založeno na kvásku, což by mohlo být nevýhodou pro ty, kteří se o kváskové pečení nezajímají.

⬤ Inspirativní pro venkovní pečení
⬤ skvělé pro pečení v peci na pizzu, grilování a táboráky
⬤ užitečné tipy
⬤ dobře napsané
⬤ přenosný paperback
⬤ obecně dobře přijímané čtenáři.

Převážně obsahuje recepty na kváskové pečivo, což se nemusí líbit každému; pro některé čtenáře bylo zaměření na kvásek zklamáním.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Do Wild Baking - Food, Fire and Good Times

Obsah knihy:

Vaření pod širým nebem může být náročné - pro začátek je třeba rozdělat vlastní oheň -, ale odměna je skvělá: vydatný guláš pod hvězdnou oblohou, grilované makrely na pláži, chleby upečené v popelu, které se vytáhnou ze žhavých uhlíků, roztrhají a rozdělí. Tom Herbert, pekař páté generace a skutečný zastánce tohoto způsobu života, vám to usnadní.

Vyzbrojeni hrdinskými ingrediencemi, základní výbavou a trochou podpalovače se necháte inspirovat k tomu, abyste opustili kuchyni a vydali se za dobrodružstvím v přírodě - i když je to jen pár kilometrů od domova. V knize Do Wild Baking je více než 50 lahodných receptů - od pivního chleba po horkého uzeného lososa - seskupených podle lokalit: Pláž, hory, řeka a les. A pokud bude pršet, většinu z nich si můžete připravit doma.

Je to výzva k uvolněnějšímu, inkluzivnímu stylu vaření a pečení. Nejde jen o chutná společná jídla, ale o rozprouděné rozhovory, probuzené smysly a především o vytvořené vzpomínky.