Divoká vína: Vytváření ekologických vín z přírodní zahrady

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro svůj přístupný a informativní obsah o přírodním vinařství, zejména z pěstovaných rostlin. Praktické recepty a srozumitelné pokyny jsou určeny jak začátečníkům, tak zkušeným vinařům.

Snadno čitelná, informativní, obsahuje běžné rostliny pro výrobu vína, přehledné recepty, vhodná pro začátečníky i zkušené vinaře, poskytuje popisy hotových výrobků, pomáhá se znalostí sběru plodin.

Velikost šarží může být malá (1-3 galony), což nemusí vyhovovat všem uživatelům, kteří chtějí větší produkci.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Wild Wines: Creating Organic Wines from Nature's Garden

Obsah knihy:

Každým rokem se stále více lidí učí oceňovat víno jako součást svého kulinářského zážitku. Víno zakoupené v obchodě a vyrobené z pěstovaných hroznů může být jistě vynikající.

Ale věděli jste, že skvělá vína lze vyrobit také z nejrůznějších druhů ovoce, květů, listů, a dokonce i kořenů? A co víc, tyto jedinečné nápoje si můžete připravit sami doma z darů přírody. Výsledkem bude čisté, osobité divoké víno. Kniha Divoká vína začíná zkoumáním rozdílů mezi komerčními víny, ekologickými víny a divokými víny.

Poté je podrobně vysvětlen každý aspekt výroby vína, od použití surovin a vybavení až po proces vaření. Následuje více než sedmdesát pět receptů na divoká vína, která využívají ovoce, květy, kořeny nebo listy.

Součástí jsou i praktické tabulky, které vám pomohou při sběru nejlepších ingrediencí pro vaše domácí várky. Zde najdete všechny informace, které potřebujete k tomu, abyste si mohli vychutnat jedno z čistých životních potěšení.