Divoká rýže a Odžibvejové

Recenze čtenářů

Kniha podrobně popisuje historický význam divoké rýže pro původní obyvatele Ameriky a kritizuje vliv přistěhovalců na porosty divoké rýže. Zkoumá kulinářské aspekty a kulturní tradice spojené s divokou rýží, což je cenné pro ty, kteří se zajímají o kulturu a stravování původních obyvatel Ameriky.

⬤ Dobře napsaná kniha se silným příběhem
⬤ zlepšuje pochopení divoké rýže jako výživného a ekonomicky důležitého zdroje potravin
⬤ dobře zdokumentovaná s mnoha informativními fotografiemi, které podporují text
⬤ cenné kulturní poznatky o indiánských stravovacích zvyklostech.

⬤ Kvalita papíru je průměrná
⬤ velikost písma je považována za příliš malou
⬤ fotografie jsou sice dobře zvolené, ale pro působivější vizuální zážitek jim chybí ostrost a kontrast.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Wild Rice and the Ojibway People

Obsah knihy:

Podrobně zkoumá technologii sklizně a zpracování zrna, významné místo divoké rýže v obřadech a legendách Odžibvejů, včetně bohatého společenského života tradičních rýžových táborů, a nestálé otázky smluvních práv.

Divoká rýže byla pro život na horním Středozápadě a v sousední Kanadě vždy nepostradatelná. V této rozsáhlé knize Thomas Vennum Jr. využívá vyprávění cestovatelů, historických a etnologických zpráv, vědeckých údajů, historických i současných fotografií a náčrtů, vlastní terénní práce a slov původních obyvatel, aby prozkoumal význam této divoké potraviny pro Odžibvejy. Podrobně popisuje technologii sběru a zpracování od zpráv ze 17. století až po moderní mechanizaci. Vysvětluje důležité místo divoké rýže v obřadech a legendách Odžibvejů a líčí bohatý společenský život tradičních rýžových táborů. A rozebírá proměnlivé otázky smluvních práv a soudních sporů zahrnujících problémy indiánů při udržování tohoto tradičního zdroje.

Divoká rýže, která byla po staletí základem jídelníčku a hospodářství Odžibvejů, se nyní stala gurmánskou potravinou. Díky zemědělským technologiím dvacátého století a pěstování rýže bělošští pěstitelé prakticky vyňali tento důležitý zdroj příjmů z rukou domorodců. Přesto Odžibvejové rýži nadále každoročně sklízejí a zpracovávají. Zůstává důležitou součástí jejich společenského, kulturního a náboženského života.