Dishoom: vůbec první kuchařka z oblíbené indické restaurace

Recenze čtenářů

V recenzích je kniha vyzdvihována jako výjimečná kombinace kuchařky a kulturního průvodce, chválena za krásnou grafickou úpravu, fascinující příběhy a autentické recepty. Většina uživatelů oceňuje hloubku a estetiku knihy, někteří však upozorňují na problémy s dostupností ingrediencí a problémy s převodem měr.

Krásně navržený formát se spirálovou vazbou, bohatý na fascinující kulturní informace, nabízí úchvatnou sbírku receptů, vizuálně přitažlivý, přehledný, obsahuje zajímavé postřehy o historii Bombaje a dědictví Dishoomu a obsahuje mnoho oblíbených jídel z restaurace.

⬤ Některé recepty vyžadují těžko dostupné ingredience
⬤ přepočet z gramů na libry může být pro americké čtenáře obtížný
⬤ některé recepty mohou být složité a časově náročné
⬤ několik uživatelů zaznamenalo při příchodu problémy s fyzickým stavem knihy.

(na základě 754 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Dishoom: The First Ever Cookbook from the Much-Loved Indian Restaurant

Obsah knihy:

THE SUNDAY TIMES BESTSELLER

Přeneste své blízké o Vánocích do Bombaje s dárkem Dishoom

"Milostný dopis Bombaji vyprávěný prostřednictvím jídla a příběhů, včetně jejich legendárního černého daalu" Yotam Ottolenghi

Konečně se Dishoom podělil o tajemství svých vyhledávaných bombajských komfortních jídel: Bacon Naan Roll, Black Daal, Okra Fries, Jackfruit Biryani, Chicken Ruby a Lamb Raan, spolu s Masala Chai, chladivými nápoji a koktejly.

Při učení se vařit podle menu Dishoom vás také čeká celodenní prohlídka jižní Bombaje, zpestřená spoustou jídla a pití. Objevíte prostou radost z ranního čaje a omelety v restauraci Kyani and Co, z lenošení v Horniman Circle za líného rána, z jídla na Mohammed Ali Road, z procházky po písku v Chowpatty při západu slunce nebo z nočního dýchání v Nariman Point.

Tato krásná kuchařka a její neméně krásné fotografie vás přenesou do nejcennějších zákoutí excentrické a okouzlující Bombaje Dishoom. Přečtěte si ji a budete plni receptů a příběhů, o které se můžete podělit se všemi, kdo přijdou k vašemu stolu.

"Tato kniha je naprostým požitkem. Fotografie, recepty a především příběhy. Ještě nikdy jsem nečetl knihu, která by mě přiměla tak toužebně se dívat na svůj kufr." Nigel Slater