Dezert

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna pro své pokročilé cukrářské techniky, podrobná vysvětlení a krásnou prezentaci. Je považována za povinnou výbavu pro profesionální pekaře i pro ty, kteří se věnují cukrářskému umění.

Kvalitní obsah od renomovaného cukráře, podrobné vysvětlení krok za krokem, krásné ilustrace, vhodné pro pokročilé i profesionální pekaře, velká rozmanitost receptů.

Možné potíže se sháněním některých ingrediencí v USA.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Dessert

Obsah knihy:

Tato inspirativní kniha 50 báječných dezertů šéfkuchaře Rogera van Damma a jeho týmu je výsledkem 25 let tvrdé práce na špičce kulinářského světa.

S vášní pro inovace, která přesahuje tradiční definici cukráře, přetváří van Damme sezónní produkty v nové a originální cukrovinky a vytváří inspirativní kombinace. Tato kniha nás s mezinárodním vkusem zavede z Belgie do Barcelony, Paříže a dalších míst.