Hodnocení:
Kniha je kombinací kuchařky a memoárů, vypráví příběh restaurace Devátá vlna a kulinářských zážitků autorů. Kniha sklidila chválu za poutavé vyprávění a krásné psaní, které čtenáře inspiruje k návštěvě Skotska. Někteří čtenáři však upozornili na nedostatek očekávaných fotografií a recepty považovali za složité.
Klady:⬤ Poutavý příběh
⬤ dobře napsaný
⬤ krásné popisy
⬤ inspirativní cestovatelské motivy
⬤ jedinečné recepty
⬤ částečně autobiografie
⬤ zábavné a poučné.
Recepty mohou být složité; málo fotografií, jak se očekávalo.
(na základě 10 hodnocení čtenářů)
The Ninth Wave: Love and Food on the Isle of Mull
Z pořadu MasterChef: Lamontové, čtvrtfinalistky soutěže The Professionals.
Tato kniha přibližuje smyslnou krásu a bohatství ostrova Mull očima restaurátorky a čtvrtfinalistky soutěže MasterChef: Profesionálové 2020 Carly Lamontové a fotografa Dr. Sama Jonese. V restauraci Ninth Wave vytvořil podnikavý pár jeden ze skrytých skotských kulinářských klenotů. Několikanásobná držitelka ocenění Nejlepší restaurace - VisitScotland a dvojnásobná vítězka soutěže Restaurace roku - Highlands & Islands Carla a její manžel, drsný rybář Jonny, zapsali ostrov Mull pevně na gastronomickou mapu.
Poté, co s láskou zrenovovali žulovou chatrč na svém větrem ošlehaném pozemku, otevřeli Ninth Wave jako první špičkovou restauraci na ostrově Ross of Mull. Jídlo je vzrušující směsicí tradičního a moderního jídla, která využívá úžasné přírodní spižírny ostrova Mull a vlivy exotických kuchyní z celého světa.
Carla shromáždila své zkušenosti v této knize plné kouzelných obrazů, lákavých receptů a svérázných anekdot o vaření, lásce, životě a výzvách spojených s provozováním restaurace na okraji Hebrid.
Tato vzpomínková kniha a kuchařka, nádherně ilustrovaná atmosférickými fotografiemi jídla a krajiny od oceňovaného fotografa, zachycuje hédonistickou radost ze všech zážitků, které Devátá vlna přináší.