Debata o vašem talíři: Nejkontroverznější potraviny a přísady

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Debating Your Plate: The Most Controversial Foods and Ingredients

Obsah knihy:

Většina lidí se snaží jíst zdravě, ale co to přesně znamená? Zatímco některé potraviny jsou všeobecně uznávány jako prospěšné, jako například mnoho druhů zeleniny, a jiné jsou všeobecně odsuzovány, jako například přidaný cukr, mnoho potravin má ještě kontroverznější pověst.

Diskuse o vašem talíři: Nejkontroverznější potraviny a přísady nabízí podrobné informace o některých z nejostřeji diskutovaných položek na pultech obchodů s potravinami a na talířích. Každá položka poskytuje důkladné základní a kontextové informace a poté se zabývá jedinečnými problémy a kontroverzemi, které danou potravinu nebo složku obklopují.

Díky tomu, že kniha předkládá obě strany sporu jasným a nezaujatým jazykem, umožňuje čtenářům vytvořit si vlastní názor na to, které položky zařadit do svého jídelníčku a kterým se vyhnout. V širším měřítku kniha také zkoumá, proč je věda o výživě tak náchylná ke kontroverzím a nejasnostem, a nabízí čtenářům návod, jak sami vyhodnocovat zdravotní tvrzení.