Da Vittorio: Recepty z legendární italské restaurace

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 11 hlasů.

Původní název:

Da Vittorio: Recipes from the Legendary Italian Restaurant

Obsah knihy:

Kuchařka z jedné z nejlegendárnějších italských restaurací, kterou musí mít milovníci italské kuchyně. Restaurace Da Vittorio, kterou v roce 1966 založil Vittorio Cerea, je dnes jednou z nejoblíbenějších restaurací v Itálii.

Vůbec první kuchařka této michelinské instituce oceněné třemi hvězdičkami představuje padesát dosud nepublikovaných receptů upravených pro náročné domácí kuchaře. Restaurace Da Vittorio, která se nachází v podhůří mezi Milánem a Bergamem, je proslulá svými umnými pokrmy z mořských plodů a surovinami z místních zdrojů.

Jejich kuchyně, která je směsicí italské tradice a kulinářské kreativity, je zároveň sofistikovaná a autentická, inovativní a klasická. Recepty uvedené v tomto svazku, od těstovin paccheri se třemi různými druhy rajčat a fritto misto z ryb a zeleniny až po čokoládovo-oříškový dort, jsou doprovázeny lákavými fotografiemi a zasvěcenými anekdotami rodiny Cerea.