Hodnocení:
Kniha je velmi oceňována pro bohatou sbírku autentických receptů na kreolské mořské plody z New Orleans, které se prolínají se zábavným historickým vyprávěním o této kultuře. Mnozí recenzenti vyzdvihují její dobře napsaný charakter a přitažlivost jako kuchařky i cestopisu.
Klady:Obsahuje širokou škálu skvělých receptů, zábavné historické souvislosti, je dobře a poutavě napsaná, má kvalitní a trvanlivý formát, doporučuje se pro svou autenticitu a kulturní vhled, přímočaré recepty, představuje osobní příběhy a vazby na region.
Zápory:Někteří uživatelé obdrželi jinou obálku, než očekávali, a několik uživatelů poznamenalo, že kvalita papíru by mohla být lepší.
(na základě 41 hodnocení čtenářů)
Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook
Úžasná kniha s vynikajícími recepty...
-Mimi Sheraton, New York Times.
Obrovský vliv na mě a mé tehdejší začínající kulinářské vrstevníky... Mitcham i jeho knihy byly fascinujícími zásobárnami receptů, vzpomínek, historie, folklóru a ilustrací, které čerpaly z jeho neutuchající lásky ke skromným etnickým jídlům dělnické třídy v této oblasti.
-Anthony Bourdain.
Creole Gumbo je víc než jen kuchařka. Je to kniha o historii, hudební lekce a profil osobnosti velkého jazzmana.
-Today.
© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)