Creole Gumbo and All That Jazz: Kuchařka mořských plodů z New Orleans

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro bohatou sbírku autentických receptů na kreolské mořské plody z New Orleans, které se prolínají se zábavným historickým vyprávěním o této kultuře. Mnozí recenzenti vyzdvihují její dobře napsaný charakter a přitažlivost jako kuchařky i cestopisu.

Obsahuje širokou škálu skvělých receptů, zábavné historické souvislosti, je dobře a poutavě napsaná, má kvalitní a trvanlivý formát, doporučuje se pro svou autenticitu a kulturní vhled, přímočaré recepty, představuje osobní příběhy a vazby na region.

Někteří uživatelé obdrželi jinou obálku, než očekávali, a několik uživatelů poznamenalo, že kvalita papíru by mohla být lepší.

(na základě 41 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook

Obsah knihy:

Úžasná kniha s vynikajícími recepty...

-Mimi Sheraton, New York Times.

Obrovský vliv na mě a mé tehdejší začínající kulinářské vrstevníky... Mitcham i jeho knihy byly fascinujícími zásobárnami receptů, vzpomínek, historie, folklóru a ilustrací, které čerpaly z jeho neutuchající lásky ke skromným etnickým jídlům dělnické třídy v této oblasti.

-Anthony Bourdain.

Creole Gumbo je víc než jen kuchařka. Je to kniha o historii, hudební lekce a profil osobnosti velkého jazzmana.

-Today.