Čočková kuchařka: Kuchařka z čočky: Využijte co nejlépe tuto silnou luštěninu, 100 zdravých a chutných receptů

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro rozmanitost receptů z čočky a krásnou prezentaci, což z ní dělá cenný zdroj informací pro kuchaře, kteří dbají o své zdraví. Přestože nabízí dobře ochucená jídla, někteří recenzenti zaznamenali problémy s formátem a kvalitou některých obrázků a také nesrovnalosti v počtu receptů. Obecně je kniha přijímána kladně, zejména pro svou schopnost pomoci začlenit čočku do každodenních jídel, i když některé může překvapit zařazení masa do receptů.

⬤ Velký výběr receptů z různých kuchyní
⬤ srozumitelné návody
⬤ atraktivní obrázky
⬤ podporuje zdravé stravování
⬤ mnoho dobře ochucených a jedinečných čočkových pokrmů
⬤ užitečné pro snížení spotřeby masa
⬤ vhodné pro začátečníky
⬤ vynikající poměr cena/výkon.

⬤ Některé obrázky uvnitř knihy jsou méně kvalitní
⬤ formátování receptů není uživatelsky přívětivé
⬤ nesrovnalosti v počtu inzerovaných receptů
⬤ zařazení masových receptů může být pro vegetariánské čtenáře zavádějící
⬤ některé chyby zaznamenané v množství surovin.

(na základě 47 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Lentil Cookbook: Make the Most of the Powerhouse Pulse, with 100 Healthy and Delicious Recipes

Obsah knihy:

AKTUALIZOVÁNO 2018. Skromná čočka, malá ingredience, která má supervelký nutriční potenciál, je superpotravina, která je nekonečně všestranná.

Lze ji použít do nejrůznějších pokrmů, od uklidňujícího pečiva po pikantní polévky a šťavnaté falafely. Lze ji použít k zahušťování nákypů, jako přísadu do salátů a nádivek nebo z ní připravit bylinkové kuličky kofte. Kniha je kompletním ilustrovaným průvodcem mnoha různými druhy čočky a návodem, jak ji připravit v polévkách, dhalech, nákypech, kari, placičkách a pečených pokrmech, a obsahuje průvodce hlavními dostupnými druhy, včetně červené, žluté, hnědé, zelené a Puy čočky, stejně jako dělených bengálských gramů a dělených fazolí mungo.

Dále je zde úžasný výběr receptů z celého světa, včetně polévky z čočky, krémového dhálu z červené čočky, čočkových lívanců, kuřecího masa, čočky a kořenové zeleniny, jehněčího masa s čočkou a meruňkami, tresky s pikantní čočkou Puy a salátu z čočky Puy a zelí. Kniha obsahuje průvodce všemi dostupnými druhy čočky a návod, jak ji vařit a vychutnávat, a proto nesmí chybět v žádné zdravé kuchyni.