Čočka v podzemí: Renegátští farmáři a budoucnost potravin v Americe (Renegade Farmers and the Future of Food in America)

Recenze čtenářů

Kniha The Lentil Underground (Čočka v podzemí) je přesvědčivým průzkumem alternativních udržitelných zemědělských postupů v Montaně, který porovnává korporátní zemědělský byznys se snahami drobných farmářů. Kniha poukazuje na cestu skupiny zemědělců, kteří přešli od konvenčních metod k ekologickému zemědělství a zároveň zlepšili zdraví půdy a vytvořili životaschopný potravinový systém. Čtenáři ocení její inspirativní vyprávění, přístupný styl psaní a vhled do budoucnosti zemědělství.

⬤ Dobře napsané a poutavé vyprávění
⬤ inspirativní příběhy zemědělců
⬤ poučné informace o udržitelných zemědělských postupech
⬤ vyzdvihuje význam místního, ekologického zemědělství
⬤ podporuje povědomí čtenářů o původu potravin
⬤ podporuje myšlenku komunity v zemědělství
⬤ přináší kritiku konvenčních zemědělských metod.

⬤ Některé informace nemusí být použitelné ve všech klimatických podmínkách
⬤ omezuje se na zemědělský kontext Montany
⬤ několik recenzentů shledalo dvojí výzvy zemědělství poněkud skličujícími.

(na základě 63 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Lentil Underground: Renegade Farmers and the Future of Food in America

Obsah knihy:

A prot g of Michael Pollan shares the story of a little known group of renegade farmers who deficeed corporate agribusiness by launching a unique sustainable farm-to-table food movement.

Příběh Lentil Underground začíná na 280akrové usedlosti s kořeny na Velkých amerických pláních: na farmě rodiny Oienových. Před čtyřiceti lety korporátní agrobyznys říkal malým farmářům, jako byli Oienovi, aby "byli velcí, nebo vypadli". Sedmadvacetiletý David Oien se však rozhodl zaujmout stanovisko a jako první ve svém konzervativním okrese v Montaně začal pěstovat radikálně odlišnou plodinu: ekologickou čočku. Na rozdíl od obilovin závislých na chemii, které američtí farmáři měli pěstovat, si čočka vyrábí vlastní hnojivo a snáší proměnlivé klimatické podmínky, takže její pěstitelé nejsou závislí na průmyslových metodách. Dnes Oien vede podzemní síť ekologických zemědělců, kteří pracují s dědičnými semeny a biologicky rozmanitými zemědělskými systémy. Pod značkou Timeless Natural Food se jejich unikátní podnikatelské hnutí rozrostlo v milionový podnik, který prodává do Whole Foods, stovek nezávislých obchodů s přírodními potravinami a řady vyhlášených restaurací.

Ze srdce země Big Sky Country přichází tento inspirativní příběh hrstky barvitých průkopníků, kteří se díky tvrdohlavému spojení úspěšně postavili chemizovanému potravinovému řetězci a zakořeněné moci jednoho procenta zemědělského průmyslu. Novinářka a rodilá Montanánka Liz Carlisleová splétá poutavé a bohatě popsané vyprávění, které uvítá každý, kdo se zajímá o budoucnost amerického zemědělství a přírodních potravin ve stále nejistějším světě.