Co věděla maminka a pěstoval tatínek

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

What Momma Knew and Daddy Grew

Obsah knihy:

Tato kuchařka je poctou lidem, kteří mě celý život živili a podporovali. Je to sbírka receptů pečlivě sestavených a vybraných s ohledem na chuť a jednoduchost.

Poté, co jsem se přestěhovala po celé zemi kvůli práci nebo abych poznala nová místa a lidi, jsem zůstala pozorná k pikantním pokrmům a novým způsobům vaření. Je zde věnována značná pozornost jižanským jídlům, na kterých jsem vyrostla, ale také novým pokrmům, které si můžete vychutnat.

Snaha vrátit se k receptům z mých mladých let a znovu je vytvořit mě přiměla přehodnotit, jak jíme nyní. Čas a přípravy nutné k „pořádnému jídlu“, jak se říká, nahradila obrovská škála polotovarů, rychlého občerstvení, surovin dodávaných domů s kartičkami s recepty a speciálních diet všeho druhu, které omezují přísady, jež byly kdysi základem každého receptu.

Po dlouhém zvažování jsem se na to všechno vykašlala a zařadila jsem pouze recepty, které jsem vyzkoušela, nafotila a chtěla se o ně podělit, protože jsem je ráda jedla. Mnohé z nich pocházejí z mého dětství, kde měly svůj původ u kuchařek z Apalačských hor, které mě živily. Mnohé z nich jsou pryč, ale žádné nejsou zapomenuty.

Nyní tyto recepty žijí dál, aby si je mohl vychutnat každý.