Co vařit a jak to vařit

Recenze čtenářů

Kniha Jane Hornbyové „Co a jak vařit“ je velmi oceňována pro svůj krásný design, podrobné vizuální zpracování a jasné pokyny, takže je vynikající volbou jak pro začínající kuchaře, tak pro zkušené domácí kuchaře. Recenze vyzdvihují přehledné uspořádání, množství užitečných fotografií a praktické pokyny v průběhu celého procesu vaření. Přestože je uznávána jako cenný zdroj informací pro začínající kuchaře, někteří uživatelé zmínili, že některé recepty mohou být příliš základní nebo běžné a rozmanitost kuchyní je poněkud omezená.

⬤ Krásně zpracované a s úžasnými fotografiemi.
⬤ Jasné a podrobné pokyny s obrázky krok za krokem.
⬤ Přehledně uspořádané sekce pro různé typy jídel.
⬤ Užitečné pro kuchaře všech úrovní, zejména pro začátečníky.
⬤ Obsahuje praktické tipy, slovníček pojmů a stužky pro záložky.
⬤ Recepty jsou přístupné a vhodné pro každodenní vaření.
⬤ Skvělý dárek pro začínající kuchaře nebo studenty vysokých škol.

⬤ Některé recepty mohou být pro zkušené kuchaře příliš jednoduché.
⬤ Omezená rozmanitost některých kuchyní, zejména asijské/indické kuchyně.
⬤ Několik uživatelů hlásilo drobné problémy se srozumitelností návodů.

(na základě 122 hodnocení čtenářů)

Původní název:

What to Cook and How to Cook It

Obsah knihy:

„Co vařit a jak vařit“ je dokonalá kuchařka pro začátečníky, která ukazuje, jak uvařit snadná a chutná jídla na každý den v týdnu. Díky vítězné kombinaci přehledných fotografií krok za krokem a autoritativních, spolehlivých receptů obsahuje 100 oblíbených každodenních jídel a provede čtenáře každým krokem vaření podle receptů, které zvládne naprosto každý.

Každá ingredience a fáze procesu vaření je ilustrována přehlednou barevnou fotografií a působivý, jednoduchý design povzbudí každého, kdo si při vaření nevěří, aby se pokusil připravit výživné domácí jídlo pro svou rodinu a přátele. Každá fáze je srozumitelně vysvětlena a žádné předchozí znalosti nejsou samozřejmostí. Dokonce i běžné pojmy, jako je „jemně nasekaný“, jsou vysvětleny v ilustrovaném slovníčku.

Recepty napsal zkušený autor, který má dlouholeté zkušenosti s tvorbou jednoduchých a spolehlivých receptů, a každý z nich byl několikrát testován, aby bylo zajištěno, že se snadno dodržuje. Další rady a tipy se týkají výběru surovin, záchrany receptu v případě, že se něco nepovede, a úpravy pokrmu s použitím jiných surovin.

Na rozdíl od většiny kuchařek pro začátečníky se tato nesnaží učit techniky, jako je například cukrářství, a zaměřuje se čistě na vytváření jednoduchých, příjemných jídel, která se snadno připravují. Recepty jsou velmi praktické, používají se suroviny dostupné na každém trhu nebo v supermarketu, nevyžadují specializované vybavení a jsou úsporné a výživné.

Aby bylo snadné se rozhodnout, co uvařit, jsou recepty rozděleny do kapitol o snídaních a svačinách, lehkých jídlech a obědech pro všední dny, pokrmech pro společné stravování, rychlých a snadných večeřích, hlavních jídlech na víkend, která se připravují déle, a dezertech a pečení. Kniha Co uvařit vybaví každého začínajícího kuchaře repertoárem jednoduchých pokrmů, které se hodí pro mnoho lidí a které může bez obav uvařit k dokonalosti.