Citron, láska a olivový olej

Recenze čtenářů

Kuchařka získala nadšené recenze pro své přístupné recepty, krásnou prezentaci a spojení se středomořskou kuchyní. Mnoho uživatelů oceňuje snadnou a chutnou povahu pokrmů spolu s poutavým vyprávěním autorky. Objevují se však zprávy o problémech s přepravou, které vedou k poškození výtisků.

Recepty bez námahy a chutné, krásné fotografie a design, skvělé pro vaření inspirované Středomořím, jasné a snadno použitelné pokyny a spojení s osobním dědictvím a rodinnými kuchařskými tradicemi.

Někteří uživatelé se setkali s problémy při přepravě, které vedly k poškození výtisků, například k poškození obálek a hřbetů. Několik z nich zmínilo, že jim kniha přišla se značkami nebo bez ochranného obalu.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Lemon, Love & Olive Oil

Obsah knihy:

NEJLEPŠÍ KUCHAŘKA ROKU PODLE NEW YORK TIMES

Autorka kultovní knihy Cooking for Artists, Mina Stone, se vrací se sbírkou 80 nových receptů inspirovaných jejím tradičním řeckým dědictvím a léty vaření pro některé z nejinovativnějších newyorských umělců.

Mina Stoneová vyrůstala v úzké řecko-americké rodině a vařit se naučila od své Yiayi, která ji naučila, že jídlo nemusí být složité, aby bylo chutné - a že téměř každý pokrm lze vylepšit rozumným množstvím citronu, olivového oleje a soli. V této hluboce osobní kuchařce Stoneová oslavuje svou babičku a další vlivy, které formovaly její život, kariéru i kulinářské chutě a znalosti. V knize Citron, láska a olivový olej se prolíná více než 80 pokrmů ve středomořském stylu s příběhy, které je inspirovaly.

Stoneová nabízí domácím kuchařům ochutnávku svého dědictví prostřednictvím zdravých, chutných a nekomplikovaných pokrmů, jako je syrský bulgur a jogurt s piniovými oříšky na hnědém másle, perské fíky s kardamomem a růžovou vodou, baby salát s opraženými sezamovými semínky, mátou a jogurtem s citronem Meyer a dušená cizrna s pomerančovou kůrou a česnekovou strouhankou. Tyto recepty využívají čerstvé a chutné suroviny k vytvoření elegantně jednoduchých pokrmů, které doplňují krásné minimalistické fotografie a originální výtvarné zpracování.

Svěží a netradiční spojení umění a jídla, Citron, láska a olivový olej je poutavou (a chutnou! ) kulturní a kulinářskou exkurzí, kterou doplňuje design světoznámého umělce Urse Fischera.