Čítanka receptů: Vyprávění, kontexty, tradice.

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions

Obsah knihy:

Přestože se v posledním desetiletí objevil intenzivní a široký zájem o psaní a vydávání kuchařských knih, objevilo se překvapivě málo kontextuálních analýz receptu jako obecné formy. Tato sbírka esejů tvrdí, že recept ve všech svých kulturních a textových kontextech - od kvintesence ztělesnění volby životního stylu až po odraz uměleckých aspirací - je komplexní, svébytnou a důležitou formou kulturního vyjádření. Přispěvatelé se zabývají otázkami, které vyvolává recept a jeho kontext, kulturní moment a způsob vyjádření. Příklady pocházejí z tak rozmanitých oblastí, jako jsou soukromé publikace devatenáctého a dvacátého století, oficiální vládní dokumenty, agitační literatura, časopisy a beletrie, stejně jako samotní autoři kuchařek, kuchařky a televizní kuchařky.

The Recipe Reader přináší do stávající debaty o kuchařském psaní nové pohledy, souvislosti a argumenty a zaujme jak badatele v oblasti literatury, populární kultury, sociálních dějin a ženských studií, tak i historiky jídla a profesionální spisovatele.

Janet Floydová je docentkou amerických studií na King's College v Londýně, autorkou knihy Writing the Pioneer Women a spolueditorkou knihy Domestic Space: Reading the Nineteenth-Century Interior. Laurel Forsterová je docentkou mediálních studií na University of Portsmouth, spolueditorkou knihy British Culture and Society in 1970s Britain: The Lost Decade a autorkou řady článků o feminismu a ženském psaní.