Čína: Kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha „Konečně - definitivní čínská kuchařka“ je oceňována pro své komplexní pokrytí čínské kuchyně, která obsahuje více než 600 receptů z různých oblastí Číny, podrobné techniky vaření a velký důraz na autentičnost. Mnoho recenzentů oceňuje jasné a přímočaré návody, díky nimž je kniha přístupná jak začínajícím, tak zkušeným kuchařům. Kritika však směřuje k některým výplňovým receptům, nedostatku záměn ingrediencí a poněkud omezenému počtu fotografií.

⬤ Komplexní pokrytí čínské kuchyně s více než 600 autentickými recepty.
⬤ Jasné a přímočaré pokyny k vaření, vhodné pro všechny úrovně dovedností.
⬤ Rozsáhlé zastoupení regionálních jídel v Číně.
⬤ Krásná prezentace a design knihy.
⬤ Cenný slovníček pojmů a kuchařské techniky v příloze.

⬤ Obsahuje některé výplňové recepty a jednoduché návody na základní techniky.
⬤ Omezené množství fotografií a vizuálních materiálů, které se nemusí líbit všem čtenářům.
⬤ Některé recepty mohou být pro některé puristy považovány za netradiční nebo příliš fúzní.
⬤ Indexace by mohla být lepší pro snadnější vyhledávání receptů.

(na základě 124 hodnocení čtenářů)

Původní název:

China: The Cookbook

Obsah knihy:

Definitivní kuchařská bible nejoblíbenější a nejstarší kuchyně na světě

"Kuchařka Čína je velkolepým vhledem do historie čínské kuchyně. Budu ji uchovávat ve své sbírce a bezpochyby mi bude sloužit jako cenná příručka po mnoho dalších let." --Ken Hom OBE, šéfkuchař, autor a televizní moderátor.

V tradici bestsellerů, mezi něž patří Mexiko a Severská kuchařka, přichází další titul z mnohamilionové série o národní kuchyni, Čína: Kuchařka. Tato působivá a autoritativní kniha, která obsahuje více než 650 receptů na chutná a autentická čínská jídla pro domácí kuchyni, představuje kulinářskou rozmanitost nejbohatší a nejstarší kuchyně světa s recepty z 33 regionů a subregionů.

Čína: Kuchařka oslavuje oblíbené základní pokrmy, jako jsou sladkokyselá žebírka a Dim Sum, stejně jako méně známé regionální klasiky, jako je smažená rýže Fujian a opilé kuře Jiangsu, a obsahuje další vybrané recepty od hvězdných šéfkuchařů z celého světa.