Chutně a zdravě - Dobré stravování při intoleranci laktózy, celiakii, Crohnově chorobě, ulcerózní kolitidě a syndromu dráždivého tračníku

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 11 hlasů.

Původní název:

Tasty and Healthy - Eating well with lactose intolerance, coeliac disease, Crohn's disease, ulcerative colitis and irritable bowel syndrome

Obsah knihy:

Kniha Chutně a zdravě, vydaná ve spolupráci s profesorem Danem Turnerem z lékařského centra Shaare Zedek, je kuchařkou pro lidi se střevními poruchami včetně Crohnovy choroby, kolitidy, syndromu dráždivého tračníku, celiakie a intolerance laktózy.

Obsah byl vytvořen ve spolupráci s kuchaři a vědeckým výborem, aby bylo zajištěno, že všechny recepty jsou vhodné pro různé druhy onemocnění a zároveň jsou příjemné a snadno se připravují a jedí. V knize je více než 90 receptů, od sladkých pochoutek až po hlavní jídla, které jsou rozděleny do kategorií pomocí jednoduchého systému semaforu, takže na první pohled víte, která jídla jsou pro vás nejvhodnější.

Do knihy přispěla také kulinářská legenda Albert Roux, který připravil několik receptů, včetně dušené jehněčí plece, thajského zeleného kuřecího kari a mořského vlka na pánvi. Kniha Chutně a zdravě si klade za cíl umožnit každému, kdo trpí střevními poruchami, dobře se stravovat a vychutnávat si jídlo, a to od každodenních jídel až po pokrmy pro zvláštní příležitosti, které jsou ovlivněny kuchyněmi z celého světa.