Chutě Afriky: Objevte autentické rodinné recepty ze všech koutů kontinentu.

Recenze čtenářů

Tato kuchařka získala převážně kladné recenze pro své autentické africké recepty, jasné pokyny a krásné fotografie. Recenzenti poznamenali, že je vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené kuchaře, protože poskytuje řadu chutných pokrmů, které se poměrně snadno připravují. Mezi oblasti, které by se daly vylepšit, patří potřeba lepšího zpracování a náhled na méně obvyklé ingredience.

Snadné recepty, krásné a kvalitní fotografie, rozmanitá nabídka autentických afrických kuchyní, užitečné tipy na doplnění zásob ve spíži, vhodné pro vaření na všední den a osloví ty, kteří mají rádi hluboké chutě.

Některé recepty mohou vyžadovat těžko dostupné suroviny, knize by prospěla důkladnější úprava a některé recenze zmiňují problémy s dopravou a stavem knihy.

(na základě 37 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Flavors of Africa: Discover Authentic Family Recipes from All Over the Continent

Obsah knihy:

Poznejte koření, chutě a tradice Afriky

V knize Chutě Afriky se Evi Aki dělí o tradiční nigerijská jídla, na kterých vyrůstala, a o typické pokrmy z celého kontinentu. Představuje obvyklé recepty z jednotlivých afrických regionů, včetně jídel z Etiopie, Ghany, Jihoafrické republiky, Keni, Maroka, Egypta, Angoly a dalších, které shromáždila s pomocí příbuzných a rodinných přátel.

Ochutnejte osvědčené pokrmy, které přežily generace, jako je nigerijský červený guláš, rýže Jollof, marocké kořeněné jehněčí a eritrejská červená čočka se směsí koření Berbere. Vychutnejte si Eviinu jedinečnou variaci na klasické pokrmy, jako je západoafrická polévka Egusi a Ewa Oloyin (vegetariánský pokrm z fazolí), a také její lehčí a zdravější pojetí tradičních afrických pouličních jídel, jako je Zanzibar Pizza.

Ať už jste gurmán, milovník pikantních pokrmů, nebo jen hledáte novou pestrou kuchyni, kterou byste mohli vyzkoušet, kniha Chutě Afriky je skvělou mapou pro vaši kulinářskou cestu.