Chuť svobody: Recepty na odolnost

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Taste of Freedom: Recipes for Resilience

Obsah knihy:

"Chuť svobody: Recepty pro odolnost" není jen kuchařka. Je to svědectví o síle lidského ducha.

Od roku 2014 čerpá Shandra Woworuntu, zakladatelka programu Mentari Human Trafficking Survivor Empowerment Program, inspiraci a smysl života z umění vaření a pečení. Program kulinářského umění Mentari již léta poskytuje bránu k soběstačnosti a cestu k opětovnému začlenění pro nově propuštěné osoby, které přežily všechny formy obchodování s lidmi. Absolventi programu Mentari, kteří přežili, a spojenci, kteří program Mentari podporují, pocházejí z různých kulturních prostředí a v této sbírce se dělí o své cenné rodinné recepty.

Program Mentari se stal sítí a komunitou, kde přeživší nacházejí sebeposílení a podporu. V knize Chuť svobody najdete lahodné a lákavé pokrmy, které si můžete připravit a vychutnat ve své domácí kuchyni.

Mezi doporučené recepty patří peruánský ceviche z mořských plodů, ječmenný salát ze zeleného hrášku, Hiroshi Zaru Soba, korejské tofu Kimchi, jamajská ryba Escovitch, Locrio de Pollo dominicano, staroanglický datlovo-kokosový koláč a africký zázvorový ananasový nápoj. Hřejivé příběhy a inspirativní citáty našich přispěvatelů zdobí stránky této kuchařky - je výživná pro tělo i ducha.

Fotografie pořízené během kulinářských kurzů vyvolávají radost a naději. Sto procent výtěžku z knihy Taste of Freedom jde přímo do Mentari na pokračování programů na pomoc a podporu Programu ekonomického posílení.