Chuť pro všechna roční období: Zdravá směs italské a americké kuchyně.

Recenze čtenářů

Kniha je velmi dobře hodnocena pro své chutné a autentické recepty, poutavé osobní příběhy a užitečné rady pro vaření. Je považována za cenný zdroj informací pro příležitostné i seriózní kuchaře, takže je skvělou volbou pro večeře a rodinná jídla.

Chutné a autentické recepty, poutavé osobní příběhy, přehledné návody, členění podle ročních období, užitečné rady a poučení o jídle, vizuálně přitažlivé s mnoha fotografiemi.

Žádný není výslovně uveden, ale někteří uživatelé mohou hledat větší rozmanitost nebo složitost receptů.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Taste for all Seasons: A Healthy Blend of Italian and American Cuisines

Obsah knihy:

Autentické recepty pocházející z neapolské a abruzzské oblasti Itálie se dostaly do jižní části New Jersey s italskými přistěhovalci, kteří se zde usadili na přelomu 19. a 20. století. Rodiové patřili k těm, kteří zakládali farmy, zapouštěli kořeny do jerseyské půdy a vychovávali své rodiny v Novém světě.

Tato kniha je nejen odkazem předávaných receptů, které se zdokonalovaly po více než sto let, ale také vzpomínkou na ztracenou éru kulinářské historie Ameriky. Je kronikou doby, kdy jídlo vyživovalo srdce a duši, doby, kdy láska inspirovala rodinu a přátele k improvizovaným setkáním, a doby, kdy být s blízkými bylo stejně důležité jako jídlo na stole.

Stránky uspořádané podle ročních období a zdůrazňující důležitost používání čerstvých produktů odhalují roh hojnosti italské klasiky, stejně jako některé inovativní nápady, které povzbudí chuťové buňky. Zdůrazněna jsou sezónní témata, v nichž se čtenáři ocitnou v objetí rodinného kruhu, když jedí a pochutnávají si na velikonočním chlebu, rozpalují letní gril, porážejí prasata na dožínky a namáčejí slané tresky na štědrovečerní hostinu sedmi ryb.