Chuť na bylinky: Chuť na bylinky: Průvodce kořením, směsmi a směsmi ze zahrádky milovníka bylinek

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro svůj komplexní přístup k vaření s bylinkami, přehledné recepty a inspirativní domácí přípravu pokrmů. Recenzenti oceňují uspořádání obsahu a praktické tipy pro pěstování bylinek a dochucování pokrmů.

⬤ Přehledné uspořádání s jasnými a snadno použitelnými recepty.
⬤ Rozsáhlé informace o pěstování, sklizni a skladování bylinek.
⬤ Užitečné tipy na kombinace chutí a použití různých ingrediencí.
⬤ Široká škála receptů vyhovujících různým dietním potřebám.
⬤ Inspiruje k domácímu vaření a experimentování s chutěmi.

V recenzích nebyly zmíněny žádné významné nevýhody.

(na základě 3 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Taste for Herbs: A Guide to Seasonings, Mixes and Blends from the Herb Lover's Garden

Obsah knihy:

Představte si tuto knihu jako mistrovský kurz kořenění bylinek, plný jednoduchých tajemství, jak využít sílu chuti z vaší bylinkové zahrádky. Bylinky se dají snadno pěstovat kdekoli, doma i venku, ale víte, které z nich se hodí do vašich jídel a nápojů... nebo jak se chutě navzájem ovlivňují? Tato kniha vám ukáže, jak se stát mistrem bylinkových chutí, ať už jste domácí kuchař nebo gurmán. Vše začíná na zahradě s čerstvě natrhanými bylinkami. Nechte se oddanou milovnicí bylinek Sue Goetzovou provést lahodným světem 20 základních, chuťově bohatých bylinek a požitků, které nabízejí.

Díky více než 100 v kuchyni vyzkoušeným receptům na bylinky a barevným fotografiím v celé knize zjistíte, jak:

⬤ pěstovat a sklízet nejlepší chuťové odrůdy pro kulinářské použití.

⬤ uchovávat a balit.

⬤ doplňovat bylinné chutě kořením, jedlými květy, česnekem, citrusy a dalšími rostlinami.

⬤ připravte snadné recepty na směsi, soli, potírání, pesta, oleje, octy, másla, cukry, dresinky, čaje, bylinkové nápoje... a mnoho dalšího!