Chuť Latinské Ameriky: Kuchyňské tradice a klasické recepty z Argentiny, Brazílie, Chile, Kolumbie, Kostariky, Kuby, Mexika, Peru, Puert

Recenze čtenářů

Kniha je úvodem do latinskoamerické kuchyně a je oceňována pro své uživatelsky přívětivé recepty a přitažlivou grafickou úpravu se směsí jednoduchých a rozmanitých pokrmů z různých zemí. Byla však kritizována za nedostatek autenticity, vynechání některých tradičních jídel a možnou nadbytečnost receptů.

Přehledné pokyny, živé obrázky, skvělé uspořádání, uživatelsky přívětivé recepty s uvedenou obtížností a odhadovanou dobou přípravy, pestré zastoupení latinskoamerických zemí, vhodné pro začátečníky, solidní fyzická kvalita.

Otázky ohledně autenticity receptů, vynechání významných pokrmů z některých zemí, některé recepty považovány za příliš zjednodušené nebo opakující se, nevhodné pro zkušené kuchaře, nedostatečné funkce digitální verze.

(na základě 41 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Taste of Latin America: Culinary Traditions and Classic Recipes from Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Mexico, Peru, Puert

Obsah knihy:

Latinská Amerika má bohatou historii a tradici.

Od peruánského pikantního a citrusového ceviche přes vydatné kolumbijské dušené hovězí a vepřové maso a mořské plody až po argentinské hedvábné a sladké dezerty dulce le leche - kuchaři všech úrovní dovedností mohou objevit, v čem je kuchyně tohoto regionu jedinečná. Tato autentická a jedinečná sbírka, doplněná čtyřbarevnými fotografiemi, odborně zpracovanými recepty a dalšími informacemi o pozadí a zvycích jednotlivých zemí, zaujme jak začínající kuchaře, tak zkušené odborníky.