Chleby z holandské trouby

Recenze čtenářů

Kniha se zaměřuje na pečení chleba v holandských pecích, zejména pro venkovní pečení na uhlí. Zatímco mnozí recenzenti chválí rozmanitost receptů a srozumitelné pokyny, existují značné obavy ohledně její použitelnosti pro vaření v interiéru, přičemž několik uživatelů vyjádřilo zklamání nad nedostatkem konverzí pro trouby a nad tím, že kniha je určena především pro kuchaře u táboráku.

Nabízí řadu receptů na chléb vhodných jak pro začátečníky, tak pro odborníky. Mnoho recenzentů oceňuje srozumitelné návody a užitečné tipy pro vaření v přírodě a někteří považují osobní anekdoty za zábavné a poutavé. Celkově byly recepty popsány jako snadno proveditelné, přičemž několik z nich tvrdilo, že mají vynikající výsledky.

Kniha je primárně zaměřena na vaření u táboráku, pro použití v interiérové troubě má jen omezený význam. Několik recenzí zmiňuje nedostatek návodů na přepočet pro vaření v interiéru a vyjadřuje zklamání nad zavádějícím popisem výrobku. Někteří uživatelé navíc upozornili na nedostatek vizuálních materiálů a považují knihu za nepřehlednou.

(na základě 53 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Dutch Oven Breads

Obsah knihy:

Upečte si lahodný chléb... v holandské troubě!

Dříve, než se objevily stroje na pečení chleba, lidé pekli chléb v litinovém nádobí. Použijte osvědčenou holandskou pec k přípravě desítek různých druhů chleba z celého světa. Proměňte své tábořiště v lákavou pekárnu se základními sendvičovými bochníky a rustikálními italskými chleby, tradičními žitnými chleby a báječnými francouzskými batardami.

V knize Chleby z holandské trouby vás plodný autor Mark Hansen naučí, jak začít s několika tradičními surovinami a proměnit obyčejnou pšenici v bohatý bochník se zlatohnědou kůrkou.

Pečení vlhkého a křehkého chleba pod širým nebem na verandě nebo v kuchyni v kempu nebylo nikdy jednodušší. Vychutnejte si kouzelnou chuť a omamnou vůni čerstvě upečeného chleba z holandské pece.