Cesta kolem světa v 80 rostlinách: Jedlá trvalková zelenina pro mírné podnebí

Recenze čtenářů

Kniha Stephena Barstowa nabízí podrobný průzkum méně známých jedlých rostlin s důrazem na jejich historii, využití a techniky pěstování. Kniha je vysoce ceněna pro své bohaté informace a krásné fotografie a inspiruje zahrádkáře a pěstitele k začlenění rozmanitých rostlin do své krajiny.

Podrobné a dobře zpracované informace o nejrůznějších jedlých rostlinách, nádherné fotografie, osobní anekdoty autora, praktické návody na pěstování a přípravu a širší pohled na permakulturu a soběstačnost.

Někteří čtenáři shledali obsah zaměřený na výklenkové rostliny a očekávali rozsáhlejší katalog jedlých druhů spolu s přáním podrobnějších návodů na pěstování.

(na základě 30 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Around the World in 80 Plants: An Edible Perennial Vegetable Adventure for Temperate Climates

Obsah knihy:

Tato kniha nás zavede na originální a inspirativní dobrodružství po zemích mírného pásu a představí nám osmdesát nejlepších autorových trvalek listové zeleniny. Zavede nás do podzemního zahradnictví v Tokiu, plážového zahradničení ve Velké Británii a tradičního střešního zahradničení v norských horách.....

Nechybí ani příběhy o divokých sběračských tradicích původních obyvatel všech kontinentů: od Sámů v severním Norsku po Maory na Novém Zélandu, o bohatých potravinářských tradicích středomořských národů, o vysokohorských potravinářských rostlinách Šerpů v Himálaji, o divoké horské zelenině v Japonsku a Koreji a o divokých vodních rostlinách, které zásobovaly indiánské kmeny nesčetnými potravinami a dalšími produkty. Kniha Cesta kolem světa v 80 rostlinách bude zajímat jak tradiční pěstitele zeleniny a okrasných rostlin, tak všechny, kdo se zajímají o permakulturu, lesní zahradničení, krmení, slow food, gurmánské vaření a etnobotaniku.

U každé zeleniny je uveden důkladný popis, její tradice, příběhy, pěstování, kde získat semena a rostliny a jak ji množit. Kniha je doplněna recepty inspirovanými místní tradiční gastronomií a je fascinující, zábavnou a dobrodružnou publikací a skutečným milníkem v pěstování zeleniny šetrné ke klimatu od průkopnického odborníka na tuto problematiku.