Čerstvé z farmy: Rok plný receptů a příběhů

Recenze čtenářů

Kuchařka je velmi oceňována pro své chutné a snadno použitelné recepty, které se zaměřují na používání čerstvých sezónních produktů. Osobní příběhy a poutavý styl autorky umocňují zážitek ze čtení. Někteří uživatelé však kritizují rozvržení a formátování, které považují za nepřehledné a rozptylující.

⬤ Chutné a snadné recepty, zejména na sezónní produkty
⬤ poutavé osobní vyprávění
⬤ krásné fotografie
⬤ vhodné pro zahrádkáře nebo ty, kteří mají přístup na farmářské trhy
⬤ poskytuje inspiraci pro zkoušení nové zeleniny.

⬤ Nepřehledné rozvržení a problémy s formátováním
⬤ některé pokyny k receptům mohou být méně intuitivní
⬤ problémy s vazbou nahlášené uživatelem.

(na základě 47 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Fresh from the Farm: A Year of Recipes and Stories

Obsah knihy:

Víc než kuchařka... je to také příběh o tom, jak vznikla farma Čerstvé z farmy, kterou napsala "královna čerstvého" Susie Middletonová, přesahuje rámec tradičních "čerstvých" kuchařek a vypráví poutavý příběh o snaze jedné ženy o jednodušší život. Mezi recepty se Susie dělí o příběh, jak opustila svět korporací, založila farmu na Martha's Vineyard a vytvořila si na tomto venkovském ostrově nový spokojený život.

121 sezónních receptů s domácími produkty. Kniha Čerstvé z farmy je rozdělena na tři pěstitelská období: pozdní jaro a začátek léta, vrcholné léto a období, které autorka označuje jako bonusové, babí léto a začátek podzimu. Zde je jen ochutnávka...

⬤ Swiss Chard a karamelizovaná cibule Quesadillas se sýrem Pepper Jack.

⬤ Pikantní thajské krevety a Baby Bok Choy Stir-Fry.

⬤ Curry Coconut Butternut Squash Soup.

⬤ "Mac 'N Cheese" s kapustou, kozím sýrem a sušenými rajčaty.

⬤ Letní zeleninová paella.

⬤ Hruškové Crostatas s oříškovou polevou.

⬤ a sto devatenáct dalších - všechny stejně lákavé a chutné.

Ideální pro vegetariány i masožravce. Čerstvé z farmy je určena všem, kdo hledají nové vzrušující způsoby přípravy zeleninových pokrmů od předkrmů přes hlavní jídla až po dezerty. I když je důraz kladen na recepty, je tato kniha také skvělým čtením. Jak poznamenává jeden z recenzentů:

"... díky příběhům, které Middletonová sdílí, působí kniha jako stará.

Rodinná kuchařka, kterou vám předala vaše prababička.

S příběhy z její farmy a s důvody, proč jednotlivé recepty připravovala. Middletonová.

Objímá úhel pohledu rodinné farmy.".