Černá, bílá a šedá: Příběh nečekaného přátelství a milované restaurace

Recenze čtenářů

Kniha „Černá, bílá a šedá“ vypráví příběh nepravděpodobného partnerství mezi šéfkuchařkou Mashamou Baileyovou a podnikatelem Johnem Morisanem, kteří založili restauraci na bývalém autobusovém nádraží Greyhound v Savannah. Kniha se zabývá tématy přátelství, rasových vztahů a výzev spojených s vedením podniku a je prezentována prostřednictvím dvojího vyprávění, které přináší osobní postřehy obou autorů. Navzdory poutavému obsahu a společenskému významu se někteří čtenáři obtížně orientovali ve stylu psaní nebo formátování.

Čtenáři ocenili jedinečný styl psaní s dvojí perspektivou, upřímné a dojemné líčení partnerského vztahu, historický kontext týkající se rasy a rasismu a zařazení receptů. Mnozí poznamenali, že kniha byla poutavá a zároveň poučná, což mělo významný dopad na jejich porozumění společenským otázkám.

Některé recenze poukazovaly na problémy s fyzickým formátem, konkrétně na malé písmo ve vydání v pevné vazbě, které ztěžuje čtení. Několik recenzentů mělo navíc pocit, že některé části jsou příliš zaměřeny na úvahy jednoho autora o rase, což snižuje plynulost vyprávění a hloubku, kterou očekávali ohledně cesty restaurace.

(na základě 88 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Black, White, and the Grey: The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant

Obsah knihy:

Jídlo lidi sbližuje, ale může pomoci zacelit rasové rozdíly? V restauraci The Grey v Savannah v Georgii jsou hvězdná černošská šéfkuchařka a bílý podnikatel posedlý jídlem rovnocennými partnery, kteří boří bariéry - jedno jídlo, jeden rozhovor za druhým. Černá, bílá a šedá je příběh o poslání, zkouškách a triumfech dvou lidí, kteří spolu mají zdánlivě málo společného - šéfkuchařky Mashamy Baileyové a začínajícího mediálního zběha Johna O.

Morisana - a kteří se dali dohromady, aby vybudovali něco, o čem doufali, že to bude výjimečná restaurace. Baileyová a Morisano, spolumajitelé restaurace The Grey, vyprávějí svůj příběh stereofonně a vysvětlují, jak se z nejistých obchodních partnerů stali nejlepšími přáteli, když proměnili zchátralé autobusové nádraží Greyhound z doby Jima Crowa v historickém Savannah v Georgii v jednu z nejvyhlášenějších restaurací v zemi, a přitom se prostřednictvím upřímných a neúprosných diskusí postavili svým vrozeným předsudkům o rase, třídě a kultuře. Když odhalují syrovost, zranitelnost a lidskost, díky nimž je jejich partnerství tak inspirativní, ukazují, jak se podílejí na překonávání hlubokých kulturních rozdílů v Americe v době národního rozdělení, aktivizovaného rasismu a zuřícího třídního přístupu.

Na oslavu jídla a pití, které lidi spojuje, je každá kapitola zakončena receptem - od venkovských těstovin (s vepřovým bůčkem) po slaný medový šachový koláč - a vyprávění je doplněno jídlem z jejich příběhu. Každý, koho fascinuje kultura jídla, si vychutná detaily ze zákulisí budování a provozu cílové restaurace - v tomto případě takové, která se snaží přetvářet kulturní konverzaci nejen o jídle.