Carminova rodinná kuchařka: Více než 100 klasických italských jídel, která si můžete připravit doma

Recenze čtenářů

Kuchařka získala převážně pozitivní ohlasy pro své autentické italské recepty, informativní obsah a nostalgii, kterou vyvolává v milované restauraci Carmine's. Někteří uživatelé však upozorňují, že chybí některé důležité recepty, a některé postupy vaření považují za příliš složité a časově náročné.

⬤ Autentické italské recepty, které chutnají jako ty z restaurace.
⬤ Poskytuje historické souvislosti a osobní příběhy, které obohacují zážitek z vaření.
⬤ Mnoho uživatelů hlásí úspěšné výsledky a nezapomenutelná rodinná jídla.
⬤ Obsahuje podrobné návody a tipy, díky nimž je přístupná jak začínajícím, tak zkušeným kuchařům.
⬤ Krásná prezentace s lákavými obrázky.

⬤ Některé klíčové recepty, jako například smažené kalamáry, údajně chybí.
⬤ Některé recepty vyžadují více kroků rozložených na různých stránkách, což je časově náročné a komplikované.
⬤ Několik uživatelů má pocit, že ne všechny recepty dokonale kopírují zážitek z restaurace, což naznačuje možné chybějící ingredience.

(na základě 231 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Carmine's Family-Style Cookbook: More Than 100 Classic Italian Dishes to Make at Home

Obsah knihy:

Každý, kdo navštívil Carminovu vlajkovou restauraci na Times Square, ví, že Carminova jídla jsou tím nejlepším z klasické italské kuchyně - každé jídlo je připraveno tak, aby vynikla jeho nejzářivější chuť a aby se každý, kdo ho ochutná, usmál a sáhl po druhém.

Carminova rodinná kuchařka odhaluje jednoduché tajemství Carminova dlouholetého úspěchu - srdečné, bohaté italské jídlo, které je tak akorát pro sdílení a které je ideální pro přípravu doma.

Perfektní italské recepty v Carminově rodinné kuchařce zahrnují:

--Předkrmy, polévky a saláty: od kuřecích křidélek na způsob Scarpariello po Carminův slavný salát Caesar.

--Karminovi hrdinové: od klasických studených italských hrdinských sendvičů po italské sýrové hrdiny.

--Těstoviny: od Rigatoni po venkovsku až po těstoviny Marinara.

--Hlavní jídla z ryb a mořských plodů: od lososa Puttanesca po krevety Fra Diavolo.

--Hlavní jídla z masa a drůbeže: od steaku Porterhouse Contadina po telecí parmigianu.

--Přílohy: od špenátu s česnekem a olejem po krémovou polentu.

--Karmíniny dezerty: od čokoládového chlebového pudinku po světoznámý zmrzlinový pohár Titanic.

Restaurace Carmine's je každý večer přiláká do svých čtyř rušných provozoven, včetně slavnostní vlajkové lodi na Times Square, kam se každoročně sjíždí více než milion lidí z celé země, aby si pochutnali na masových kuličkách, kuřecím parmigianu, linguini s mušlovou omáčkou a smažených kalamárech. Carmine chutná tak, jak si Američané rádi vaří a jedí doma - čerstvý česnek, bublající rajčatová omáčka a těstoviny uvařené přesně al dente. Vyzkoušejte některý z receptů v Carminově rodinné kuchařce a přiveďte domů do své rodiny klasickou italskou chuť.