Canal House: Kuchařka: Recepty, na které se můžete spolehnout

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně kladné recenze, mnoho uživatelů si pochvaluje její chutné recepty, jasné pokyny a krásné fotografie. Jako hlavní výhody jsou vyzdvihovány jednoduchost receptů a kvalita kuchařských technik. Objevilo se však několik kritických připomínek týkajících se omezeného rozsahu receptů a určitého zklamání z recyklovaných receptů z předchozích publikací.

⬤ Chutné recepty
⬤ jasné a jednoduché návody
⬤ krásné fotografie
⬤ většina surovin je běžná
⬤ inspirativní a naučný obsah
⬤ dobře zabalený a nový stav
⬤ vybízí k domácímu vaření
⬤ spolehlivé a zdravé recepty
⬤ těžký a kvalitní materiál.

⬤ Omezený rozsah receptů
⬤ některé recepty jsou recyklované z předchozích knih
⬤ nedostatek fotografií na každé stránce může některé uživatele odradit.

(na základě 22 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Canal House: Cook Something: Recipes to Rely on

Obsah knihy:

Naučte se dobře vařit s touto knihou Radost z vaření pro generaci Instagramu z kuchařského studia Canal House, oceněného cenou Jamese Bearda, "1600 Pennsylvania Avenue světa jídla"( Bon Appetit),s 300 jednoduchými recepty, na které se můžete spolehnout po zbytek života.

Melissa Hamiltonová a Christopher Hirsheimer z Canal House jsou domácí kuchaři, kteří píší o domácím vaření pro jiné domácí kuchaře. Na základě celoživotních zkušeností s přípravou večeře každý večer upravili své zkušenosti na to nejpodstatnější: V této knize se sešly tři stovky jednoduchých a geniálních receptů, které odhalují základní kameny dobrého vaření a zaručeně z vás udělají lepšího kuchaře.

Každá kapitola knihy Něco uvařit vám pomůže zvládnout klíčovou ingredienci nebo účinnou techniku, od jednoduchých (dokonalé vejce na měkko a jak ho připravit neobyčejně chutné) až po ambiciózní (čokoládové suflé). Recepty na salátové zálivky, omáčky, dušení, pečeně, masové kuličky, zeleninu, a dokonce i dokonalé svačinky a sladkosti pomohou začínajícím i zkušeným kuchařům sáhnout po dokonalém pokrmu pro každou příležitost. Uvnitř najdete:

⬤ Pošírovaného lososa s citronovo-máslovou omáčkou.

⬤ Fettucine s boloňským ragú.

⬤ Kuře dušené v troubě s noky.

⬤ Francouzská cibulová polévka.

⬤ Klasický vinaigrette od Canal House.

⬤ Klasické italské masové kuličky.

⬤ Karamelizovaná jablečná galeta.

⬤ A mnoho dalšího.

Kniha je plná fotografií krok za krokem a nepostradatelných kuchyňských moudrostí, je ideálním dárkem pro začátečníky a ideální příručkou pro zkušené kuchaře.

Kuchařka. Něco uvařte. Uvařte něco pro sebe. Uvařte něco pro ostatní. Uspokojí vás to víc, než si myslíte.