Hodnocení:
Kniha je velmi oceňována pro své neuvěřitelné recepty, krásnou prezentaci a chutné omáčky, které povznášejí zážitek z vaření. Upozorňuje se však, že mnoho receptů je časově náročných a nemusí vyhovovat těm, kteří hledají rychlá jídla. Někteří uživatelé se vyjádřili, že nemusí být inspirativní pro zkušené kuchaře, zejména pro ty, kteří znají jižanskou kuchyni.
Klady:⬤ Neuvěřitelné a chutné recepty, které nejsou příliš složité.
⬤ Krásné barevné fotografie doprovázející recepty.
⬤ Jasné pokyny a běžně dostupné ingredience.
⬤ Důraz na domácí omáčky a koření, které jídlům dodávají hloubku.
⬤ Rozmanitost receptů včetně lahodných nápojů pro dospělé.
⬤ Recepty jsou často časově náročné a zahrnují více kroků, takže jsou méně vhodné pro rychlá jídla.
⬤ Některé recepty vyžadují znalost jiných receptů v knize nebo odkazy na ně, což může být těžkopádné.
⬤ Nemusí nabízet inspiraci pro zkušené kuchaře, zejména pro ty, kteří znají prezentované styly kuchyně.
⬤ Někteří uživatelé si přáli více receptů na koktejly.
(na základě 84 hodnocení čtenářů)
Buttermilk & Bourbon: New Orleans Recipes with a Modern Flair
Velká chuť. Velká osobnost. Nezapomenutelná jižanská kuchyně
Na obrazovce i v kuchyni je Jason Santos známý dvěma věcmi: svými jídly s chutí, která vám padne do pusy, a svou osobností větší než život. Buttermilk & Bourbon, název Jasonovy velmi populární restaurace a jeho výjimečné kuchařské knihy, představuje neuvěřitelné recepty inspirované vzrušujícími chutěmi a kulturou New Orleans.
Jason shromáždil své nejlepší recepty inspirované jižanskou kuchyní - ty, o kterých mu návštěvníci restaurace píší vášnivé dopisy a kterým neodolají ani jeho řadoví kuchaři - a obnažil je pro vás.
Připravte si doma jeho charakteristické pokrmy, jako jsou doslova nejlepší smažená kuřecí křidélka v dějinách kuřecího masa a Flamin' Hot Cheeto Mac & Cheese. Dejte si kukuřičný chléb s uzenou goudou nebo si připravte neworleanské krevety s grilem a krupicovou kaší. Na závěr si dejte koktejl Voodoo on the Bayou a dezerty jako Fresh Fried Beignets.
V rukou držíte sbírku epických receptů a elektrizujících komentářů, jaká nemá obdoby.
